時(shí)值盛夏，不少飲品店的主力擔(dān)當(dāng)——檸檬迎來需求旺季。然而，近來“檸檬瘋漲似黃金”“檸檬水成本飆升”等話題頻頻沖上社交平臺(tái)熱搜。檸檬現(xiàn)在價(jià)格如何？檸檬水是否受到漲價(jià)風(fēng)波影響？7月3日，記者前往商超和飲品店了解情況。

福州一商超內(nèi)，消費(fèi)者正在選購黃檸檬。記者 沐方婷 攝

“同樣的檸檬，去年7月兩三元就能買兩個(gè)，今年得花七八元才能買到。”福州“00后”小方夏天喜歡自制檸檬類冷飲，近日，他發(fā)現(xiàn)今年夏天的檸檬價(jià)格飆升得厲害，買檸檬的費(fèi)用甚至都超過了購買飲料的費(fèi)用。

3日，在鼓樓區(qū)洪甘路的永輝超市水果區(qū)，金燦燦的國產(chǎn)檸檬、翠綠色的香水檸檬，組成商超的“多巴胺一角”。但是抬頭一看，香水檸檬15.6元/500克，兩粒國產(chǎn)檸檬7.8元，約合16元/500克，一旁有“水果皇后”之稱的山竹價(jià)格也才15.9元/500克，國產(chǎn)黃檸檬價(jià)格堪比山竹。

“黃檸檬產(chǎn)自四川安岳，今年價(jià)格的確比往年貴。”門店工作人員一邊說，一邊向記者展示食品追溯碼上的產(chǎn)地信息。倉山區(qū)淮安路的一家水果店內(nèi)，國產(chǎn)黃檸檬雖然數(shù)量不多，但個(gè)頭并不小，每粒售價(jià)5元。該店老板稱，今年的檸檬價(jià)格幾乎創(chuàng)下了近5年來的新高。

“今年檸檬產(chǎn)量低，有的都進(jìn)不到貨，價(jià)格自然就高起來了。”該水果店老板說。記者了解到，檸檬屬于熱帶和亞熱帶水果，對生長環(huán)境要求比較高，國內(nèi)產(chǎn)區(qū)主要在四川、云南等地，國外主要集中在印度、南歐、南美等地。

檸檬產(chǎn)量直接影響著零售端的價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士表示，2025年，因檸檬花期受不利天氣影響，南歐、南美等地的檸檬預(yù)計(jì)減產(chǎn)；去年安岳檸檬受干旱因素影響出現(xiàn)產(chǎn)量下滑，今年受倒春寒影響，春花果檸檬的產(chǎn)量也可能出現(xiàn)下滑。大型水果連鎖企業(yè)百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前檸檬仍處于庫存果期，新果預(yù)計(jì)9月上市，在此之前，檸檬漲價(jià)趨勢或一直持續(xù)。

一頭是產(chǎn)量下滑，另一頭卻是需求旺盛。在福建農(nóng)林大學(xué)門口的一家連鎖奶茶店內(nèi)，入夏后，檸檬水成門店當(dāng)之無愧的“鎮(zhèn)店之寶”，受到不少消費(fèi)者青睞。門店內(nèi)，顧客林女士帶著孩子各點(diǎn)了一杯，一共花費(fèi)8元。“檸檬水用料簡單，喝著放心，也實(shí)惠。”她說。

門店工作人員說，店內(nèi)檸檬水的價(jià)格沒變過，店內(nèi)下單都是4元一杯，沒有受到檸檬漲價(jià)影響。此外，福州多家奶茶店的檸檬飲品，也未出現(xiàn)價(jià)格變動(dòng)。

入夏后，木木（化名）的夜市檸檬茶攤也迎來旺季，雖然眼瞅著檸檬漲價(jià)，但他的檸檬茶卻不敢跟著漲價(jià)，“不是所有人都知道檸檬漲價(jià)了，檸檬茶的價(jià)格不能隨意調(diào)，你一提價(jià)，別人就可能覺得你賣貴了，掉頭就走。”作為小成本經(jīng)營者，木木期待檸檬價(jià)格能夠早日回調(diào)。（記者 沐方婷）

來源：福州日報(bào)