為深入領會習近平總書記關于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神，7月5日，福建農林大學暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐隊走進武夷山國家公園核心區(qū)，在桐木村駿德茶廠開展實地調研與學習，親身感悟“三茶”融合發(fā)展的生動實踐。

沉浸茶文化：品味傳承與創(chuàng)新

實踐隊首站聚焦茶文化傳承。在駿德茶廠，專業(yè)茶藝師引導隊員們品鑒了采用傳統(tǒng)技藝制作的正山小種紅茶與運用創(chuàng)新工藝制作的金駿眉、小赤甘（過紅鍋工藝）等代表性茶品。

茶藝師為實踐隊員講解不同茶的口感。廖浩然 攝

通過細致的感官體驗，隊員們直觀感受了不同茶類的風格差異。茶藝師深入講解了金駿眉等新品種的研發(fā)歷程與背后的歷史故事，并現(xiàn)場示范、指導隊員們學習基礎茶藝技巧。

隊員們深刻體會到，深厚的茶文化底蘊是產業(yè)發(fā)展的根基，而文化技藝的傳承與創(chuàng)新則是茶產業(yè)永葆活力的源泉。

探秘茶科技：見證技藝的傳承與革新

在國家級非物質文化遺產正山小種紅茶制作技藝第23代傳人梁添夢的帶領下，實踐隊深入探訪了承載傳統(tǒng)工藝的“青樓”。隊員們實地考察了灶膛、烘干層、萎凋層等關鍵區(qū)域，了解了正山小種紅茶的古老制作流程。梁添夢特別對比講解了金駿眉的創(chuàng)新工藝，并重點展示了國家級非遺技藝——“過紅鍋”的核心環(huán)節(jié)。

最令隊員們印象深刻的是，梁添夢現(xiàn)場演示并講解了由茶學泰斗張?zhí)旄?chuàng)制的新舊兩代揉捻機具，讓隊員們親身感受到科技賦能對提升制茶效率和品質的關鍵作用。

實踐隊員體驗傳統(tǒng)揉捻工藝。劉靈潔 攝

梁添夢強調，科技是驅動茶產業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的核心引擎，總書記的“三茶統(tǒng)籌”指示為傳統(tǒng)技藝的守正創(chuàng)新指明了方向。

洞察茶產業(yè)：思考融合與拓展之路

實踐隊還就茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來方向與駿德茶廠負責人梁駿德進行深入交流。梁駿德詳細介紹了品牌的運營模式與發(fā)展戰(zhàn)略。駿德茶廠目前通過線上線下相結合的形式進行原茶葉的售賣，也在積極拓展銷售渠道和開發(fā)新產品。

結合當?shù)刭Y源稟賦和產業(yè)發(fā)展趨勢，實踐隊積極建言獻策：建議探索“茶文旅”深度融合模式，如開發(fā)茶主題研學課程、非遺制茶體驗項目等，有效對接武夷山地區(qū)興起的“免費吃茶點”“茶宿”等新業(yè)態(tài)，延伸產業(yè)鏈條；同時，研發(fā)如茶含片、茶化妝品等高附加值產品，或尋求與新式茶飲品牌的合作機遇，以更精準地滿足年輕消費群體多元化、健康化的需求，為產業(yè)注入新動能。

梁駿德對實踐隊員進行囑托與期許。廖浩然 攝

青春力量賦能“三茶”未來

通過此次深入武夷山國家公園的實踐，福建農林大學的學子們不僅深化了對“三茶統(tǒng)籌”理念內涵的理解，更親身體驗了茶文化、茶科技、茶產業(yè)融合發(fā)展的實踐路徑。

金駿眉創(chuàng)始人梁駿德對青年一代寄予厚望，他期待廣大青年學子能積極投身鄉(xiāng)村振興的偉大實踐，在科技助農上貢獻力量，推動制茶技藝智能化；在文化傳播上擔當使命，講好中國茶故事，弘揚非遺技藝；在生態(tài)保護上踐行綠色發(fā)展理念，守護好武夷山國家公園這一寶貴的生態(tài)與茶業(yè)資源。

實踐隊員們在駿德茶廠的合照。劉靈潔 攝

隊員們紛紛表示，將牢記習近平總書記囑托，把實踐所學轉化為行動，努力成為懂農業(yè)、愛農村、愛農民的“三農”人才，為譜寫新時代“三茶統(tǒng)籌”高質量發(fā)展新篇章貢獻青春智慧和力量。（通訊員 姜庭筠 劉靈潔）

來源:東南網(wǎng)