臺海網(wǎng)10月22日訊（海峽導報記者 蔡力 見習記者 蔡晶晶 郭欽轉 文/圖）為什么我國南方第一個 “中國食品名城”是漳州？為什么中國的“菇都”是漳州?為什么中國食用菌的天堂是漳州？為什么那么多的臺灣農(nóng)民喜歡到漳州創(chuàng)業(yè)并且能把漳州變成全國最大的臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園？
十年，這個傳統(tǒng)的魚米之鄉(xiāng)，用十年的時間，華麗轉身為“世界廚房”、“世界餐桌”。期間的升華和跨越，舉世矚目。
“世界廚房”的食材 漳州都有
漳州一年四季都有水果，春天有桃子李子枇杷、夏天有荔枝龍眼芒果、秋天有蜜柚柑橘、冬天有香蕉。
到2011年，漳州蔬菜播種面積154.5萬畝，總產(chǎn)238萬噸，大蔥、胡蘿卜、結球甘藍和花菜、馬蹄出口世界有名。
漳州的茶葉元朝中葉就有種植，現(xiàn)長泰縣枋洋鄉(xiāng)青陽村，就有安溪大坪村茶農(nóng)遷居到這里的陳嶺，在觀音山從事耕墾。至明朝宣德以后，青陽人丁興旺，與安溪通婚結親，茶樹栽培和茶葉制作技術日益提高，所產(chǎn)茶葉品質甚佳。
漳州的食用菌更是全國無可比擬。全世界50多種可食用的菌類，有22種在漳州。其中，產(chǎn)量最大、技術最成熟的是雙孢蘑菇、黑木耳、豬肚菇。漳州的水產(chǎn)品加工，如今有國家水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)——— ?？?，而且東山已經(jīng)成為全國最大的海峽兩岸水產(chǎn)品加工集散基地。
