黃允教展示創(chuàng)意傳統(tǒng)民間手作產(chǎn)品
臺(tái)海網(wǎng)8月28日訊 據(jù)閩南日?qǐng)?bào)報(bào)道，杜潯酥糖、六鰲紫菜、漳浦肉圓、云霄枇杷膏、詔安肉松、白水貢糖……一提起這些漳州的傳統(tǒng)美食，大家并不陌生，如何讓它們通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”，走上更廣大的市場(chǎng)？三個(gè)畢業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立“一截木上”品牌，通過(guò)時(shí)尚包裝，讓它們披上文化創(chuàng)意“外衣”，搭乘便捷的“線上”渠道，源源不斷地售往全國(guó)各地。
“一截木上”，聽(tīng)著耐人尋味，創(chuàng)立不久，但在漳浦電商界，卻小有名氣。
2015年春節(jié)，剛大學(xué)畢業(yè)不久的杜潯過(guò)洋村小伙黃允教和黃錦泉回家過(guò)年，小聚時(shí)談起創(chuàng)業(yè)的理想。他們認(rèn)為中國(guó)有許多深藏在民間的傳統(tǒng)手工制品，不僅富有文化底蘊(yùn)，而且做法精細(xì)、味道極佳、營(yíng)養(yǎng)豐富。但隨著城鄉(xiāng)融合，年輕一代紛紛涌向城市，代表“老家的味道”的傳統(tǒng)手作逐漸被遺忘在遠(yuǎn)方。這些傳統(tǒng)手作不僅在繼承上出現(xiàn)瓶頸，甚至有一部分手藝已經(jīng)失傳。
“如果我們這一代人遺忘了‘老家的味道’，那么我們以后可能再也嘗不到‘阿媽’做的糯米粿、甜糕點(diǎn)、酥餅、切糖？”黃允教決定創(chuàng)立一家公司，專(zhuān)門(mén)包裝和銷(xiāo)售這些味道可口的手作食品，從外觀上提升傳統(tǒng)手作的吸引力和附加值，通過(guò)市場(chǎng)推廣來(lái)留住“家鄉(xiāng)的味道”。
說(shuō)干就干。2016年年初，黃允教毅然辭掉在廈門(mén)的職位，開(kāi)始組建公司。當(dāng)時(shí)年僅26歲的黃錦泉與大學(xué)同學(xué)、寧德青年盧祖林商議后也一同加盟。2016年5月，他們籌資30萬(wàn)元，在廈門(mén)注冊(cè)成立“一截木上”食品有限公司。
“一開(kāi)始，我們立足于漳浦地標(biāo)食品如杜潯酥糖，了解這些傳統(tǒng)手作的發(fā)展歷史和現(xiàn)存狀況，主動(dòng)尋找老字號(hào)生產(chǎn)商合作。”黃允教表示，當(dāng)?shù)剡@些歷史文化底蘊(yùn)較為深厚的傳統(tǒng)手作，經(jīng)過(guò)歲月沉淀，已經(jīng)形成獨(dú)特的做法和別致的風(fēng)味，因而具有包裝推廣的雙向價(jià)值：一方面地標(biāo)食品更容易受顧客青睞，老字號(hào)樂(lè)意合作；另一方面受顧客青睞的地標(biāo)食品可以得到更好的傳承和發(fā)展。
經(jīng)過(guò)反復(fù)商討之后，三個(gè)小伙子確定了公司的發(fā)展方向：不求做多，但求做精。他們選出比較可靠的供貨商，以保證食品的質(zhì)量。“只有質(zhì)量過(guò)關(guān)，受眾才會(huì)放心食用，后續(xù)發(fā)展也才能長(zhǎng)久。沿著這個(gè)方向，我們先期選擇歷史悠久、百姓喜愛(ài)的杜潯酥糖、杜潯肉圓等幾個(gè)傳統(tǒng)手作做起。”黃允教說(shuō)。
黃允教是學(xué)數(shù)字動(dòng)漫出身的，而黃錦泉和盧祖林的專(zhuān)業(yè)是設(shè)計(jì)，三人的智慧與靈感相互碰撞，工作有聲有色。他們結(jié)合不同地域的風(fēng)情和不同食品的特性，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代、簡(jiǎn)約和時(shí)尚，把書(shū)法、篆刻、國(guó)畫(huà)、剪紙等中國(guó)元素揉進(jìn)產(chǎn)品圖案設(shè)計(jì)中，巧妙利用牛皮紙、玻璃瓶、木盒子和竹筒，打造出的包裝產(chǎn)品充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)手作的文化內(nèi)涵，讓人愛(ài)不釋手。
“我們最初制作的量不大，都是通過(guò)親朋好友推介，后來(lái)包裝產(chǎn)品供不應(yīng)求，就再投資，擴(kuò)大規(guī)模。目前，我們已擴(kuò)展到線上銷(xiāo)售，網(wǎng)友們特別喜歡。”黃錦泉介紹，為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，他們?cè)诙⒆≌钠直镜刂麄鹘y(tǒng)手作外，還瞄準(zhǔn)了周邊縣區(qū)。他們專(zhuān)程驅(qū)車(chē)趕赴云霄、東山、詔安、龍海等地，深入一些傳統(tǒng)作坊，了解制作流程，確保源頭放心。同時(shí)，他們還把當(dāng)?shù)匦∽鞣恢谱魇称返倪^(guò)程用錄像記錄下來(lái)，做成紀(jì)錄片放到網(wǎng)上，讓大家共同見(jiàn)證每一種“舌尖上的傳統(tǒng)手作”的生產(chǎn)制作。如此一來(lái)，“一截木上”的官網(wǎng)點(diǎn)擊率節(jié)節(jié)攀升，新生產(chǎn)出來(lái)的食品六鰲紫菜、漳浦檸檬膏、詔安肉松、云霄枇杷膏、白水貢糖等很快售罄，生意蒸蒸日上。
“下一步，我們準(zhǔn)備到更遠(yuǎn)的地方去考察傳統(tǒng)手作，把地域擴(kuò)大，把深藏在民間的好食材發(fā)掘出來(lái)，精心制作‘一地一味’‘一鄉(xiāng)一品’，留住咱中國(guó)老百姓‘舌尖上的傳統(tǒng)美味’。”三個(gè)小伙子充滿(mǎn)自信地表示。
