漳州明德食品有限公司車(chē)間內(nèi)，工人在生產(chǎn)休閑果蔬脆片。

漳州烘焙產(chǎn)品逐步走向高端。圖為一家企業(yè)在生產(chǎn)軟面包。

臺(tái)海網(wǎng)4月15日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 日前，以龍海休閑食品產(chǎn)業(yè)為龍頭的200多家漳州食品企業(yè)齊聚第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，經(jīng)過(guò)4天的展銷和洽談，僅龍海食品企業(yè)的訂單金額就突破28億元，創(chuàng)下歷屆參加“春糖酒店展”之最。

　　作為“中國(guó)食品名城”，漳州現(xiàn)有食品企業(yè)3000多家，行業(yè)門(mén)類齊全，涵蓋16個(gè)大類40多個(gè)小類，擁有以水產(chǎn)品加工、果蔬食用菌加工、休閑食品制造、糧油飼料加工、罐頭制造、肉制品加工、精制茶等為主的食品產(chǎn)業(yè)體系。漳州食品除內(nèi)銷外，還對(duì)標(biāo)國(guó)際水平，加快“走出去”步伐，出口到120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，因此被譽(yù)為“世界廚房”。

　　小食品做成大產(chǎn)業(yè)

　　僅憑一款小糕點(diǎn)，一年就賣(mài)出了5個(gè)億，海新集團(tuán)是怎么做到的？

　　創(chuàng)辦于1985年的海新集團(tuán)以飼料產(chǎn)業(yè)起家，1992年開(kāi)始生產(chǎn)餅干，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。“早期食品產(chǎn)業(yè)主要以餅干類為主，偏硬、水分低，吃餅干還需要搭配飲品，很多消費(fèi)者怕上火不喜歡。”福建省海新集團(tuán)有限公司副總裁蔡龍獅說(shuō)，起初為了打造品牌，他們還特地聘請(qǐng)了當(dāng)時(shí)最紅的明星代言，但效果并不理想。

　　2006年，海新6次前往歐洲考察，了解當(dāng)?shù)馗叨说暮姹杭夹g(shù)和產(chǎn)品。2007年，海新集團(tuán)對(duì)標(biāo)國(guó)際提升自我，從奧地利引進(jìn)設(shè)備技術(shù)，也就是現(xiàn)在“丹夫華夫餅”的生產(chǎn)線。蔡龍獅介紹，“丹夫華夫餅”的生產(chǎn)開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)松軟餅類的先河，并且持續(xù)暢銷10多年，曾經(jīng)這個(gè)單一產(chǎn)品一年就賣(mài)5億元。

　　如今海新集團(tuán)已經(jīng)從荷蘭、奧地利、法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家引進(jìn)10多條先進(jìn)的國(guó)外生產(chǎn)線，一些高端類食品的原材料也都是從國(guó)外采購(gòu)，同時(shí)從歐洲聘請(qǐng)了3個(gè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，海新食品產(chǎn)業(yè)包括餅干食品、休閑食品、膨化食品等。海新堅(jiān)持兩條腿走路，將丹夫定位于高端市場(chǎng)，泡吧等定位于大眾化消費(fèi)市場(chǎng)。其中“海新泡吧小脆”“泡吧冰淇淋蛋糕”“丹夫華夫餅”等拳頭產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新格局。

　　“早期，我們要自己去跑業(yè)務(wù)，如今都是經(jīng)銷商主動(dòng)找上門(mén)，我們的產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)供不應(yīng)求了。”蔡龍獅說(shuō)，這些年來(lái)，不少企業(yè)在模仿海新食品，但海新本身一直堅(jiān)持創(chuàng)新，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。作為龍頭企業(yè)的海新集團(tuán)，也帶動(dòng)了龍海食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各地經(jīng)銷商來(lái)到龍海采購(gòu)海新食品的同時(shí)，也會(huì)了解到其他食品廠，并將更多的龍海食品帶到全國(guó)。

　　接下來(lái)，海新集團(tuán)計(jì)劃再投資20億元，建設(shè)總部大樓，興建廠房，并升級(jí)設(shè)備，繼續(xù)做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)。