師生們到平和中寶公司調(diào)研柚子深加工。許艷婷 攝
志愿者們在烈日下墻繪。 柯智穎 攝
臺海網(wǎng)8月5日訊 據(jù)福建日報報道 7月18日，一群穿著白色T恤的年輕人在漳州市薌城區(qū)的三湘江芝山河段進(jìn)行水質(zhì)檢測。他們是來自漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)的志愿者，他們組成的“河小禹”志愿團(tuán)隊在市區(qū)開展全流域巡河、水樣檢測活動，并通過圖片展覽的形式向群眾進(jìn)行水資源保護(hù)、垃圾分類宣傳，為河長制的進(jìn)一步落實貢獻(xiàn)力量。
溫度漸升，“暑期檔”也如約而至，除了成為一名“河小 禹”，學(xué)生們還有更多不同的選擇。漳州團(tuán)市委、學(xué)聯(lián)今年組織全市各大中專學(xué)校組建42支實踐隊，共600多名學(xué)生深入基層，開展以“青春心向黨·建功新福建”為主題的大中專學(xué)生志愿者“暑期三下鄉(xiāng)”社會實踐活動?；顒訃@“新思想”理論普及宣講、“大抓工業(yè) 抓大工業(yè)”服務(wù)漳州發(fā)展、青春助力鄉(xiāng)村振興等內(nèi)容，讓學(xué)生在服務(wù)基層的同時，也在實踐中得到寶貴的經(jīng)驗。
為農(nóng)產(chǎn)品“漲身價”
“今年柚子價格越來越低了，人工成本都收不回來。”7月24日—25日，謝建華到平和縣走訪當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)，了解蜜柚的銷售行情。謝建華是漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物工程系教授，在暑期“三下鄉(xiāng)”活動中，他組建了一支團(tuán)隊，深入到平和鄉(xiāng)村，了解果農(nóng)生產(chǎn)情況。
近年來，平和蜜柚產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與銷售陷入了瓶頸。據(jù)統(tǒng)計，平和琯溪蜜柚的種植面積達(dá)6萬公頃，年產(chǎn)約150萬噸，占全國柚類產(chǎn)量的25%，是平和縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。平和琯溪蜜柚主要以鮮銷為主，加工利用率不高，近年來逐漸顯現(xiàn)出增產(chǎn)不增收的勢頭。同時，由于生產(chǎn)方式傳統(tǒng)，殘次果占比較高。在考察發(fā)現(xiàn)平和蜜柚產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的問題之后，謝建華指導(dǎo)10名學(xué)生組成社會實踐團(tuán)隊，服務(wù)平和蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為柚子漲一漲身價。
“這個項目我們從年初就開始著手了解，上周我們走訪了平和縣中寶食品科技有限公司，該企業(yè)作為平和縣蜜柚深加工的龍頭企業(yè)，為學(xué)生們的實踐項目提供了更加開闊的新思路。”謝建華告訴記者。隨后，團(tuán)隊又到了霞寨鎮(zhèn)高寨村的蜜柚種植園考察種植情況，為后續(xù)的研發(fā)實驗確定了新的方向。“我們想要通過實驗提高蜜柚的利用率，由原來的鮮銷和粗加工逐步向精深加工邁進(jìn)。”謝建華說。
實踐團(tuán)隊以全果利用為目標(biāo)，堅持精深加工的研發(fā)方向，以蜜柚表皮部位為原料，通過自行研發(fā)的裝置提取出可作為食品香精與化妝品使用的柚子香油；利用柚子海綿體部位為原料，制作出柚子果膠，可用于生產(chǎn)食品添加劑；在柚子中提取黃酮類物質(zhì)，可開發(fā)制作成為保健品……
雖然暑假已至，但是謝建華與學(xué)生們現(xiàn)在仍然“泡”在實驗室中，在小小的柚子中做文章。如今，他們已同平和的幾家加工企業(yè)建立聯(lián)系，探索加工合作模式。原來每公斤賣3元的蜜柚，經(jīng)過升級，身價已經(jīng)漲到了每公斤9元；同時也提升蜜柚的利用率，變廢為寶。
另一邊，漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化創(chuàng)意學(xué)院黨總支副書記柯智穎帶領(lǐng)的果蔬產(chǎn)品包裝設(shè)計團(tuán)隊也來到了龍海雙第華僑農(nóng)場，開展主題為“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)·文創(chuàng)助力”的社會實踐，為企業(yè)的果蔬品牌提供外包裝設(shè)計。團(tuán)隊由6名藝術(shù)設(shè)計專業(yè)和廣告設(shè)計與制作專業(yè)的學(xué)生、2名老師、1名輔導(dǎo)員組成，在他們的創(chuàng)作中，玉米、白菜等農(nóng)產(chǎn)品穿上了可愛的新裝，注入了更多的活力與美感，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品增加了更多的附加值，打開了更加廣闊的市場。
為美麗鄉(xiāng)村“著新衣”
“我們希望讓這份美麗更加具象化，變成看得見摸得著的東西。”柯智穎告訴記者。在這個暑期，9名漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的學(xué)生在3名老師的帶領(lǐng)下，來到了位于南安市詩山鎮(zhèn)的鳳坡村，用雙手為這個村莊披上了美麗的“外衣”。
“在鄉(xiāng)村進(jìn)行漫畫墻繪的工作，我們從去年就開始計劃，只是當(dāng)時因為臨時有安排所以沒有成行。今年乘著團(tuán)省委舉辦的‘暑期三下鄉(xiāng)’活動，終于讓這次實踐得以成行。”對于本次活動的舉辦，柯智穎感慨頗深。據(jù)他介紹，本次主題實踐活動的報名信息在網(wǎng)上剛一發(fā)出，就受到了學(xué)生們的追捧，短短幾天內(nèi)就有20多個學(xué)生報名，最終經(jīng)過老師的考核，篩選了9名學(xué)生，同3位老師一起組成了本次“繪鄉(xiāng)村振興 展鄉(xiāng)村風(fēng)采”的實踐活動隊伍。
凌晨5時，天剛擦亮，柯智穎和學(xué)生們就早早起床，帶上繪畫工具，開始了他們一天的工作。住在鳳坡村的9天里，從日出到日落，他們每天要進(jìn)行10個半小時的繪畫創(chuàng)作。戶外的墻繪工作在夏日里可不輕松，頂著炙熱的陽光和逐漸攀升的溫度，汗水浸濕了學(xué)生們的衣裳。
“我早上出門工作的時候看到你們在這里，晚上回來你們也還在這里，為了讓鄉(xiāng)村變得更美，你們辛苦了。”村民將師生們的付出看在眼里，紛紛為他們送上消暑納涼的物品。師生們說，這份工作縱使辛苦，但是看著一幅幅美麗的畫卷在自己的手下成型，那份成就感是任何其他的東西都無法替代的。
經(jīng)過前期的踩點(diǎn)，本次墻繪選擇了村中近100平方米的兩面墻，設(shè)在村中小學(xué)附近的主要道路上。對于選址，柯智穎和其他老師有著充分的考量：墻繪選在村里小學(xué)的必經(jīng)之路上，小朋友和家長經(jīng)過的時候都會留意到；另外，墻繪的內(nèi)容采用漫畫的形式，色彩繽紛，比較能夠吸引孩子們的注意。“我們用漫畫的形式體現(xiàn)社會主義核心價值觀和鄉(xiāng)村振興的內(nèi)容，同時也將本村的特色元素融入其中，讓這份墻繪更具本土化，體現(xiàn)鄉(xiāng)村人文特色。”對于學(xué)生們來說，繪畫創(chuàng)作是一種美的感受。
在墻繪創(chuàng)作過程中，通過和村民的交流與實地走訪，師生們了解到，村里近六成青壯年出外打工，有近三分之二的留守兒童跟著老人生活。孩子們除了課堂上的學(xué)習(xí)，很少有機(jī)會接觸到繪畫這類興趣活動。 于是，在每天的墻繪工作結(jié)束之后，師生們又來到村小，給孩子們上美術(shù)課。對于這份不屬于志愿活動內(nèi)容的額外付出，師生們都沒有叫苦叫累。在墻繪活動的9天時間里，團(tuán)隊犧牲了晚上休息的時間，每天為村里70多名學(xué)生上課。新穎獨(dú)特的課程給孩子們帶來了快樂，而接受了訓(xùn)練的孩子們也成為團(tuán)隊的小幫手，在墻繪中畫上了屬于自己的色彩。
