最新通知，全國(guó)將有大動(dòng)作！其實(shí)，確保豬肉安全！國(guó)家早就出手了！

我國(guó)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的制度未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人均不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

為什么要對(duì)豬肉進(jìn)行檢疫？

目的就是要對(duì)豬肉市場(chǎng)做嚴(yán)格把關(guān)證明是檢驗(yàn)合格的保障居民的食品安全。

據(jù)有關(guān)規(guī)定，國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫后準(zhǔn)予上市的豬肉被稱為放心肉。

首先，豬販?zhǔn)召?gòu)生豬后運(yùn)往定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，須向駐場(chǎng)的動(dòng)物防疫檢疫部門出示產(chǎn)地檢疫證明，為方便溯源，生豬還須打有耳標(biāo)，耳標(biāo)上有國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國(guó)統(tǒng)一編號(hào)。通過(guò)查詢編號(hào)，可以查到進(jìn)場(chǎng)的生豬豬場(chǎng)地址、電話等詳細(xì)信息。

其次，進(jìn)場(chǎng)后，動(dòng)物防疫檢疫部門對(duì)該批生豬進(jìn)行抽檢。只有抽檢合格后，當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫檢疫部門會(huì)才會(huì)發(fā)放準(zhǔn)入證，生豬才能進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。

最后，生豬屠宰后，還要進(jìn)行同步檢查。只有全部合格后，生豬才能運(yùn)出屠宰場(chǎng)銷售，不合格的生豬，全部予以沒收，并作無(wú)害化銷毀處理。

相反！未在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，以及雖然是在生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，但未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫就上市的豬肉，均被稱為私宰肉。

私宰肉不像放心肉一樣，經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的檢驗(yàn)，它們流入市場(chǎng)后很容易造成各類疾病的傳染。

私宰點(diǎn)為了投入低成本創(chuàng)造高收益，衛(wèi)生條件往往難以達(dá)到要求，臨時(shí)搭建一個(gè)簡(jiǎn)易窩棚，鋪好水泥地板，架一口鐵鍋，就進(jìn)行私宰。

并且，這些生豬私宰場(chǎng)所一般條件簡(jiǎn)陋，有的私宰點(diǎn)賣注水肉，甚至夾雜病死豬肉售賣，風(fēng)險(xiǎn)隱患極大。

定點(diǎn)屠宰有效保障了肉品的質(zhì)量安全和可追溯，而私宰肉并未經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的檢驗(yàn)就流入市場(chǎng)，威脅著消費(fèi)者的身體健康和生命安全。