▲漳州學(xué)校做好疫情防控和食品安全管理
就餐一人一桌 間隔要超一米
臺(tái)海網(wǎng)4月7日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 張雄敏）4月7日起，漳州學(xué)校實(shí)施分類(lèi)分批、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰開(kāi)學(xué)。漳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)近日公布《關(guān)于做好2020年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），統(tǒng)籌做好疫情防控和學(xué)校食品安全管理，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣(mài)部、超市；寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣(mài)部、超市的，原則上只售賣(mài)純凈水、礦泉水、面包、牛奶等的預(yù)包裝食品。
根據(jù)《通知》，做到食堂員工每日晨、午檢測(cè)量體溫。食堂員工和用餐學(xué)生，除就餐時(shí)間外應(yīng)全程佩戴口罩。食品加工人員觸摸頭發(fā)及面部五官或身體其他部位后等情形下，都要嚴(yán)格按照“六步洗手法”實(shí)施手部清洗或手部清洗消毒。用餐區(qū)還配置足量的洗手設(shè)施和充足的洗手液。
在防止就餐人員聚集的措施方面，《通知》中指出，實(shí)行簡(jiǎn)約配餐、錯(cuò)峰就餐、分散用餐，排隊(duì)用餐須保持前后人員間隔1米以上；用餐人員間隔要保持1米以上距離，保證一人一桌，避免面對(duì)面飲食。
在規(guī)范校內(nèi)食品小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為方面，非寄宿制中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣(mài)部、超市。寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣(mài)部、超市的，原則上只售賣(mài)純凈水、礦泉水、面包、牛奶等的預(yù)包裝食品，不得銷(xiāo)售散裝食品、簡(jiǎn)單包裝的小作坊食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品。采用校外餐飲單位供餐的，應(yīng)選擇具備相應(yīng)合法資質(zhì)的餐飲單位，并向所在地縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育主管部門(mén)報(bào)備。不得采購(gòu)制售四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等食品。
中小學(xué)和幼兒園應(yīng)明確陪餐人員職責(zé)，制定陪餐計(jì)劃，對(duì)陪餐中發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促立即整改，并對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。
