近日，記者走進(jìn)新疆木壘縣大石頭鄉(xiāng)朱散得肉制品加工廠，一幅繁忙有序的生產(chǎn)畫面映入眼簾。車間內(nèi)干凈整潔、寬敞明亮，身著統(tǒng)一工作服的工人們在崗位上熟練地操作專業(yè)設(shè)備。一批精選的本地新鮮羊肉被切成規(guī)定尺寸，真空包裝，再放入精品羊肉禮盒……各道工序有條不紊地推進(jìn)（右圖）。

大石頭鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長馬木爾別克介紹，該加工廠是由福建漳州援疆資金支持、朱散得村黨支部領(lǐng)辦，11月正式投產(chǎn)，主要做牛羊肉加工，目前日加工量200余公斤。

作為大石頭鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖核心村，朱散得村擁有鄉(xiāng)域年存欄20萬頭牲畜的資源稟賦，卻長期以來面臨優(yōu)質(zhì)原料賣不上優(yōu)價、活畜出欄價受市場波動影響大，鮮奶、肉產(chǎn)品缺乏加工渠道，附加值極低的困境。加工廠投入運(yùn)營后，填補(bǔ)了牲畜加工產(chǎn)業(yè)空白，延長了畜牧產(chǎn)業(yè)鏈，有效提高了畜產(chǎn)品附加值。

投產(chǎn)不到1個月，加工廠已累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額10余萬元，帶動村集體增收7萬元。馬木爾別克告訴記者，時下，活牛出欄價約42元/公斤，加工成真空包裝的風(fēng)干肉產(chǎn)品后，終端售價達(dá)128元/公斤；活羊出欄價約40元/公斤，制成精品羊肉禮盒后，溢價空間達(dá)100%。

加工廠還優(yōu)先吸納了4名本村閑置勞動力就業(yè)，人均月收入為3000—4000元。46歲的村民對山，曾常年靠放牧和打零工維持生計(jì)，如今在肉制品加工廠負(fù)責(zé)原料分割，月收入3500元。他說：“以前放牧看天吃飯，收入不穩(wěn)定，現(xiàn)在在家門口上班，既能照顧家人，工資還按時發(fā)，心里特別踏實(shí)！”

近年來，針對產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低、資源整合利用率低等制約大石頭鄉(xiāng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“短板”，福建援疆漳州分指揮部以補(bǔ)鏈延鏈為抓手，支持引導(dǎo)大石頭鄉(xiāng)盤活朱散得村村內(nèi)閑置廠房，改建標(biāo)準(zhǔn)化加工車間1500平方米，設(shè)肉制品、奶制品、糕點(diǎn)三個加工廠，引進(jìn)肉類排酸、分割、包裝、冷凍生產(chǎn)線，全自動乳制品殺菌灌裝設(shè)備、糕點(diǎn)智能成型機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)施30余臺（套），開發(fā)“朱散得”系列高端產(chǎn)品3大品類28款，包括特色牛羊肉禮盒、奶疙瘩、奶酪、馓子、面包等，通過“線上電商平臺+線下商超專柜+鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)店”多渠道銷售，推動本地畜牧產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，并帶動17名閑置勞動力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。三個加工廠還與朱散得村及周邊63戶養(yǎng)殖戶簽訂長期原料收購協(xié)議，僅原料采購一項(xiàng)，每年就能為養(yǎng)殖戶增收近20萬元。

好產(chǎn)品“走出去”，產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。馬木爾別克表示，目前，大石頭鄉(xiāng)正在籌建村級電商直播基地，培育本土直播帶貨團(tuán)隊(duì)，預(yù)計(jì)年內(nèi)將新增就業(yè)崗位10個，帶動更多農(nóng)戶融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。（漳州融媒記者 陳細(xì)慧）