摘要:農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)。端者,初也,五為陽(yáng)數(shù),故又稱為“端陽(yáng)節(jié)”。端午節(jié)的食俗除了人們所共知的吃粽子外,我國(guó)各地還有豐富多彩的飲食風(fēng)俗。
農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)。端者,初也,五為陽(yáng)數(shù),故又稱為“端陽(yáng)節(jié)”。端午節(jié)的食俗除了人們所共知的吃粽子外,我國(guó)各地還有豐富多彩的飲食風(fēng)俗。

吃黃鱔
我國(guó)江漢平原每逢端午節(jié)時(shí),除粽子外還必食黃鱔。端午時(shí)節(jié)的黃鱔,圓肥豐滿,肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅味道好,而且還具有滋補(bǔ)功能。因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。