又到了冬筍上市的季節(jié)，它質嫩味鮮，清脆爽口，位于禾祥西路多榮酒店三樓的沙陽酒樓這次就打起了冬筍的主意，推出冬筍燉云霧鴨和三明陳釀燜云霧雞等系列冬季菜肴。

　　喜愛清淡的人可以點冬筍燉云霧鴨。冬筍和云霧鴨一起熬煮，味道鮮甜得讓人生津。云霧鴨生長在高山上，清甜可口。冬筍也是從三明運來的，過水后麻感全不見了，只剩下脆甜的口感。冬筍有助于消化，腸道不好的人可以多吃。

　　陳釀燜云霧雞是道滋補的菜肴。三明陳釀出自當地農家之手，埋在地底五年的紅糯米酒香氣十足，用它來燜農家養(yǎng)的云霧雞，醬汁的香味在唇齒間回蕩。身體需要調養(yǎng)者，可以適當吃一些補氣。

　　除了大山里的 “來客”，當地河里的刀魚也很誘人。刀魚無論是烹炸煎炒都是美味佳肴。這家餐廳的蒸刀魚很出色，一個大碟子端上桌來，白色刀魚霸氣十足，多嚼一會兒魚香味就會彌漫開來。導報記者 吳瓊