得記豆撈位于新景數(shù)碼港，特色食物不少。首先是鍋底，除了番茄鍋底、骨湯鍋底以外，還有芝士鍋底和咖喱鍋底。芝士并不會過濃，涮品都能帶上芝士香，頗為特別。番茄鍋底點的人不少，涮海鮮最為適合。涮肉推薦安格斯牛小排和霜降牛肉，放在鍋中涮片刻即可起鍋。
涮火鍋少不了丸子類的食材。魚包蛋是招牌產(chǎn)品，魚肉打制的外皮爽滑Q彈，內(nèi)里是魚子。它的“兄弟”魚包肉也和平常的包肉魚丸不太相同，肉里面放了類似沙茶醬的少許醬料，風(fēng)味特別。
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導(dǎo)報記者 吳瓊
臺海網(wǎng)(微博)11月27日訊 （海峽導(dǎo)報記者 朱黃/文 梁張磊/圖）豆撈選料上乘、工序繁瑣，各種丸滑都是由上等魚、蝦等做原料嚴(yán)格加工而成，價格昂貴，在消費者的觀念中屬于高端消費。但是斗西路上的“品尚豆撈”，卻走平價路線，讓原本矜貴的豆撈放下身段走親民路線。 豆撈發(fā)源于...
臺海網(wǎng)(微博)12月20日訊 (海峽導(dǎo)報記者 蔡晶晶 文/圖） 想要體驗正宗港味的海鮮火鍋，錦繡一方商業(yè)廣場的“香港豆撈”等你來試吃！本期只要轉(zhuǎn)發(fā)“海峽導(dǎo)報閩西南新聞”新浪或騰訊官方微博者，并@三個漳州本地好友，就有機會參與下周“香港豆撈”的試吃活動，總共20個名額，快來參與...
上周，蓮坂天橋下的得記豆撈正式面客。該店經(jīng)營的是偏港式火鍋，價位中等，鍋底頗具特色。瑞士香醇奶酪鍋，據(jù)說是用牛奶加3種奶酪調(diào)制而成的。而印度皇室咖喱鍋口味更重一些，不但有異國情調(diào)，咖喱還有祛濕的作用。另外，經(jīng)過稍許改良的香辣誘惑鍋，麻辣得剛剛好。最大眾化的要數(shù)得...
臺海網(wǎng)11月12日訊 （記者 何淑芳） 冬天來了，吃火鍋最應(yīng)景。今年的火鍋，您一定要嘗嘗豆撈，今天資訊記者又為您搜到另外一家很有特色的豆撈點，那就是位于蓮花香秀里九洲商社邊上的漁香村港澳海鮮豆撈坊，趕緊去嘗嘗吧。 這家店的豆撈以中國四大名雞海南椰子文昌雞為特色湯底，鮮活的文昌雞坐著飛機來廈門，比其他的雞肉都嫩白，口感特好。您可以撈的海鮮也都屬于頂...
今秋火鍋“撈”出新花樣
