
豆撈發(fā)源于澳門,取自“都撈”的諧音:取“有錢大家撈”,“撈喜氣、撈財(cái)氣、撈運(yùn)氣”的寓意。品尚豆撈調(diào)制的豆撈海鮮料鮮中帶咸,正好顯出海鮮的鮮。他們的丸子是用純粹的海鮮、鮮肉原料做的,完全依賴于手工上千次的捶打,令海鮮或鮮肉漸生黏性,擠出彈性十足的丸球,既脆又滑,滑、丸放入沸湯中數(shù)滾而熟,滑嫩丸爽,筋道富有彈性,且軟糯滑潤兼而有之,讓人食指大動(dòng)。
點(diǎn)幾份獨(dú)家菜品:口感綿軟的進(jìn)口肥牛、滑潤有余的爽口蝦滑、鮮美的蟹粉蟹籽包;叫幾只極品海鮮:吉祥如意的雪蟹、威風(fēng)八面的大龍蝦……在鍋底第一次煮沸涮?hào)|西之前,可以先喝湯,因?yàn)榇藭r(shí)品的是原湯中海鮮的鮮香,而涮了東西之后再去品嘗就是原湯加上其他材料的香了,前后各有不同,滋味可以由你自己細(xì)細(xì)體會(huì)。在這里享受美食品嘗的順序是海鮮、肉類、丸滑、菌類、豆制品等,最后是蔬菜,清淡素雅,讓鮮味和辣味在舌尖翻飛。












