▲象糞咖啡

▲象糞石斛

　　臺海網(wǎng)(微博)7月2日訊 （導(dǎo)報記者 吳瓊）貓屎咖啡因為它獨特的產(chǎn)生渠道和圓潤的口感風(fēng)靡全球。但如今它的風(fēng)頭逐漸被象糞咖啡搶走了。這種咖啡來自大象的糞便，你嘗試過了嗎？不過大象不僅幫忙“產(chǎn)”咖啡，還能種出石斛來，一起來看看它們吧。

全球最貴的咖啡

　　象糞咖啡，又被稱為黑色象牙咖啡，它和貓屎一樣，都是給動物吃下咖啡豆，排泄出來再加工。每公斤要賣1100美元。

　　據(jù)了解,這種咖啡豆生產(chǎn)于金三角亞洲象基地。看象人要先給大象吃來自泰國北部海拔1500公尺左右種植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象體內(nèi)經(jīng)過緩慢的消化、運轉(zhuǎn)和排泄。隨后，看象人和他們的妻子們將一個個豆子精挑細選出來，然后在太陽底下曬干，之后進行烘焙，這樣，這些特制的咖啡豆就做好了。它在大象體內(nèi)的消化過程中分解豆中的蛋白質(zhì)，因此幾乎沒有普通咖啡的苦味。反而帶有堅果和巧克力的香氣。

　　該咖啡由Black　Ivory　Coffee公司生產(chǎn)并批發(fā)。由于供應(yīng)量極其有限，所以只在世界上少數(shù)的五星級酒店銷售。如今，黑色象牙咖啡已經(jīng)正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡，成為全球最貴的咖啡。

象糞作石斛肥料

　　石斛是食客們非常熟悉的食材，它的種類也十分豐富?，F(xiàn)在市場上有一種用象糞作為石斛肥料的，新鮮石斛售價一公斤110元。

　　據(jù)這家淘寶店店主介紹，這是國內(nèi)唯一使用象糞作為肥料的。算是人工仿野生種植，有時發(fā)貨需要等待一天。因為要回山里拿貨，保證產(chǎn)品新鮮。新鮮的石斛可以用來泡茶、泡酒、榨汁、熬湯。

　　如果咖啡離我們太遙遠，就先試試象糞石斛吧。