臺海網6月4日訊 （海峽導報駐臺記者 燕子 文/圖) 昨天下午，由中央人民廣播電臺等單位聯合主辦的第六屆“海峽兩岸美食文化論壇”在臺北舉行行前記者會。本屆論壇暨“2016餐飲年度金獎”頒獎典禮，將于2016年6月4日至6月7日在金門舉辦。
餐飲市場瞬息萬變，食客口味萬千，唯有名菜才是永傳的經典。昨天的行前記者會特別選取入選“2016兩岸十大名菜名點”中代表兩岸城市美味風光的菜點進行展示。其中來自金門的南乳燒鵝經過純正紹興南乳與58度金門高粱酒的腌泡，再經24小時風干和60分鐘烘烤，現場酒香宜人，食之唇齒留香。知名美食家梁幼祥與蒞臨現場的名菜名點代表，昨天也相聚臺北共話食事，兩岸美食文化的交流碰撞可謂異彩紛呈。
據悉，參與本次論壇的有來自海峽兩岸的知名餐飲企業(yè)代表、餐飲界名人，國際知名專家和中華之聲《口口聲聲》美食節(jié)目聽眾的代表。本屆論壇還特別邀請國際美食界專家參與，有國際知名導演李安的美食首席顧問、美國洛杉磯中國餐飲協會會長林慧懿和“世界鮑魚大王”楊貫一等人。
