臺(tái)海網(wǎng)6月22日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 程婷婷/文 葉新航/圖）昨日下午，一場(chǎng)以“品味五月五：端午贊成功”為主題的活動(dòng)，在廈門中華城龍威臺(tái)創(chuàng)基地舉辦，兩岸民眾齊聚一堂，共同制作粽子與“成功錘”，敬獻(xiàn)延平郡王鄭成功。
現(xiàn)場(chǎng)粽香陣陣，兩岸同胞一起包粽子的場(chǎng)景，快樂且溫馨。除了制作傳統(tǒng)粽子外，兩岸民眾還制作一種引人注目的食物，它就是“成功錘（音嗲）”。相傳，1661年鄭成功從廈門出發(fā)準(zhǔn)備收復(fù)臺(tái)灣，適逢端午但因軍糧欠缺，只好以家鄉(xiāng)的民俗點(diǎn)心“煎錘”代替粽子作為節(jié)日佳肴。
昨日現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)上，人們將傳統(tǒng)的“煎錘”改以烘焙方式制作。正在制作“成功錘”的臺(tái)青吳宗諭說：“在臺(tái)南安平，以‘煎錘’取代包粽子過節(jié)的傳統(tǒng)延續(xù)了200多年，直至后來人口遷移，使得安平人吃‘煎錘’的習(xí)俗才漸漸式微，今天將這一手藝改良重現(xiàn)是一件很有意義的事。”
