中新社武漢8月25日電 題：臺(tái)胞武漢開“深夜食堂”：以美食結(jié)八方客

　　中新社記者 馬芙蓉

　　在武漢市江岸區(qū)岳飛街，有一家只在夜晚營(yíng)業(yè)、主打臺(tái)灣美食的餐吧。記者近日來到岳飛街，探訪這家被網(wǎng)友稱為“臺(tái)灣版深夜食堂”的餐吧。

　　餐吧僅40余平方米，進(jìn)門右墻黑板上，手寫著當(dāng)日菜單：既有肉燥飯、擔(dān)仔面、臺(tái)式米粉等主食，也有臺(tái)式泡菜、冰冰花甲等涼菜，還有冬瓜茶、姜母茶等飲品。

　　餐吧老板黃晾煒今年43歲，來自臺(tái)灣高雄。其父親是較早一批登陸武漢創(chuàng)業(yè)的臺(tái)商。2007年，黃晾煒接手父親在武漢東西湖區(qū)的工廠，從事臺(tái)灣香腸、烤肉等速凍肉制品經(jīng)銷。2019年3月，他開辦了這間餐吧。

8月21日，黃晾煒在餐吧內(nèi)備餐。　中新社記者 馬芙蓉 攝

　　“最初是打算作為工廠商品展示、體驗(yàn)平臺(tái)。”黃晾煒介紹，后來隨著食客逐漸增多，他索性將工廠事務(wù)交給弟弟，自己則全心經(jīng)營(yíng)餐吧。

　　一個(gè)人精力有限，黃晾煒便白天備餐，晚上6時(shí)開始營(yíng)業(yè)。他堅(jiān)持以地道臺(tái)灣風(fēng)味吸引顧客，從選材、備餐到制作，均親力親為。黃晾煒告訴記者，店內(nèi)招牌肉燥飯，根據(jù)臺(tái)南技法制作，醬油膏、油蔥酥等調(diào)料是從臺(tái)灣采購(gòu)；鹽酥雞等炸物所用的椒鹽粉、辣椒粉，同樣來自臺(tái)灣。

　　憑借熟客口口相傳，餐吧生意蒸蒸日上。高峰時(shí)段，還未開門便有食客排隊(duì)，最多時(shí)達(dá)30余人。“我的食客多是年輕人，一些人對(duì)臺(tái)灣感興趣，會(huì)跟我聊聊臺(tái)灣美食、音樂、電視劇等。”黃晾煒說，一來二去，他與不少食客成為好友。

　　黃晾煒曾與食客舉杯對(duì)飲，也曾寬慰過失戀的食客。他說，熟客推門而入時(shí)的一句“煒哥，我來了”，總讓他倍感親切；忙不過來時(shí)，常有熟客幫忙端盤、洗碗、收桌；還有食客給他送來自己畫的油畫、家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，這些均讓他感懷于心。

8月21日，餐吧留言箱內(nèi)的部分食客留言。　中新社記者 馬芙蓉 攝

　　在餐吧內(nèi)，黃晾煒特意設(shè)置了一個(gè)留言箱。翻開留言卡，有人稱“(這里是)疲憊生活中最大的慰藉”，有人表示“彌補(bǔ)了沒去臺(tái)灣交換的一點(diǎn)小遺憾”，還有人說“來自對(duì)岸的味道，期待有一天能夠去到美妙的小島”……

　　“上次是朋友帶我來，今天我又帶新朋友來。”在武漢工作的“00后”食客金夢(mèng)涵說，“坐在店里，看老板在吧臺(tái)忙碌，聽著音樂、擼著貓，感覺特別愜意、放松。臺(tái)灣美食也很有特色，有機(jī)會(huì)想去臺(tái)灣看看。”

　　如今，黃晾煒與大陸女友共同守護(hù)著小店。黃晾煒表示，將繼續(xù)以美食款待八方來客，期待更多相知相交的故事在此續(xù)寫。