軟糯寬粉搭配土豆紅薯等各類食材，再刷上必不可少的“靈魂”紅油辣子，均勻攪拌之后，一碗熱氣騰騰的麻辣燙上桌，讓甘肅天水成為今春八方游客必打卡的“頂流”。數(shù)據(jù)顯示，3月1日至27日，天水市累計接待游客370萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入21.4億元。

圖片3月14日，甘肅天水，游客品嘗麻辣燙。近日，甘肅天水麻辣燙在網(wǎng)絡(luò)平臺火爆，吸引全國各地眾多游客前來品嘗。九美旦增 攝

　　香飄各地，聞名千里。連日來，這波來自大陸西北小城的“熱辣滾燙”持續(xù)升溫，也隨機(jī)香到不少臺灣小哥哥小姐姐。

　　有的在海峽對岸隔屏品鑒，深夜發(fā)出“肚子超餓”的感嘆；有的跨越山海慕名而來，大快朵頤一番直呼“香哭了”……

　　“天生中國胃，就愛這個味”

　　“麻辣燙是我現(xiàn)在最喜歡的食物，尤其甘肅本地生產(chǎn)的各類粉，在臺灣根本吃不到。”“95后”臺灣女生陳方雨專程從蘭州坐高鐵來探秘天水麻辣燙。她受訪時說，從前在臺灣基本不吃辣，來甘肅后逐漸愛上了辣辣的食物，日常也會在蘭州專門尋覓美味的麻辣燙，盡管熱門店鋪有時晚上還在排隊。

　　或許還沒排上隊的寶島朋友會感到好奇：甘肅麻辣燙看起來紅紅的，會不會辣哭南方寶寶？

　　其實不然。據(jù)現(xiàn)場打卡的臺灣小哥哥真實反饋：“這可能是我吃過最不辣的辣椒了，完全沒有負(fù)擔(dān)，感覺可以天天當(dāng)宵夜！”

臺媒“中央社”也評價，食客們對唇齒間留下的香而不辣的滋味留下深刻印象，成為天水麻辣燙的獨特風(fēng)味。

　　從學(xué)跳廣西“科目三”到“打卡”冰城哈爾濱，從“種草”四川酸菜魚到熱捧甘肅麻辣燙，大陸美食美景和流行文化特別容易在臺灣同胞尤其是年輕人中火爆“出圈”。如國臺辦發(fā)言人答中新社記者提問時所言，正因兩岸“都是中國人，天生中國胃，就愛這個味”。

　　整個天水都在努力

　　本是一趟美食探秘之旅，不少到訪的臺灣青年卻收獲了意外之喜。他們發(fā)現(xiàn)，為了接住“潑天的富貴”，整個天水都在努力。

　　臺灣網(wǎng)紅博主劉樂妍特地自駕到天水，落座街邊小攤正要開動，便獲贈了隔壁桌大哥送的打鹵面，品嘗到另一番當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。她還觀察到，整個城市比想象中繁華很多，高樓大廈遍地都是；當(dāng)?shù)剡€專程開通了麻辣燙公交專線，還有社會人士免費接送等服務(wù)，以便利游客出行。

　　“因為一碗麻辣燙從臺灣到天水，聽起來是不是有點夸張？”博主“臺北的托尼鋼鐵胃”專為探訪爺爺?shù)募亦l(xiāng)而來，他在視頻平臺分享道，“我生在臺灣、長在臺灣，也走遍世界，但我知道我的根就在這里，無論有多遠(yuǎn)，我都要去看看”。

　　看到路上的志愿者努力讓游客得到最好的體驗，出租車司機(jī)熱情對著鏡頭招呼“歡迎臺灣朋友到天水來玩”，陌生人給的手寫攻略上寫著“下次可以帶著父母來”……這位臺灣小哥說，天水或許沒有沿海城市那么富裕，但人與人之間那種樸實、純粹、發(fā)自內(nèi)心的真誠微笑，比任何一切都還來的珍貴。“這里不只有麻辣燙，還有很多尚未發(fā)現(xiàn)的寶藏，必須親自走一趟才能發(fā)現(xiàn)她的美”。

　　兩岸一家，一民同俗

　　油潑辣子的香味飄到臺灣，有高雄小姐姐在屏幕那端垂涎三尺，隔空喊話網(wǎng)友科普甘肅風(fēng)土人情。

　　其實，風(fēng)景名勝云集的甘肅，歷來高居臺灣游客打卡榜前列。敦煌莫高窟、張掖丹霞地貌、麥積山石窟、嘉峪關(guān)長城……頗具地域特色的自然風(fēng)光和佇立大漠?dāng)?shù)千年的歷史古跡，常令寶島旅人流連忘返。

▲張掖七彩丹霞景區(qū)是中國西北干旱地區(qū)發(fā)育最典型的丹霞地貌的集中代表，是中國唯一的丹霞地貌、彩色丘陵和土林地貌的復(fù)合區(qū)域。中新社記者 李雪峰 攝

　　著名敦煌學(xué)家、臺灣南華大學(xué)敦煌學(xué)研究中心榮譽(yù)主任鄭阿財曾在接受中新社記者采訪時表示，已把臺北的家設(shè)計成從大漠里搬來的“莫高窟”的模樣。

　　這次的“頂流”天水更是深具中華文化底蘊(yùn)。當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的景點當(dāng)屬伏羲廟。這座始建于明成化十九年(公元1483年)的廟宇，是明代專門為祭祀中華人文始祖伏羲所建的宮廷式廟堂建筑群。清明假期將至，熱情好客的天水民眾也向臺灣同胞喊話：來羲皇故里祭拜華夏始祖。

　　兩岸一家，一民同俗。無論是為吃到同一份中華美食感到雀躍，還是祭拜同一個祖先，油然而生的親近感背后，是切不斷的血脈相連，阻隔不了的思念團(tuán)圓。　　【文/諸皓  來源/中新社微信公眾號】