“安心豬”不安心
綜合多家臺媒報(bào)道，近日臺灣糖業(yè)公司（簡稱臺糖）梅花豬肉檢出微量瘦肉精“西布特羅”再次引發(fā)島內(nèi)食品安全憂慮。臺衛(wèi)生福利部門下屬食品藥物管理機(jī)構(gòu)7日確認(rèn)，在復(fù)檢的肉品中檢出瘦肉精“西布特羅”。不過，臺農(nóng)業(yè)部門堅(jiān)稱，這是個(gè)案，而臺行政部門7日下午也召開記者會(huì)表示，會(huì)盡快組成專家小組并召開會(huì)議，討論單一樣本檢出“西布特羅”的可能性。
臺中市政府本月2日晚間公布，在臺糖冷凍梅花豬肉片樣品中檢出含微量瘦肉精“西布特羅”，數(shù)值為0.002ppm，這是近10年來首度在市面上檢出瘦肉精，該成分按臺灣地區(qū)相關(guān)食品安全規(guī)定屬于禁用品類。但后續(xù)臺“農(nóng)委會(huì)”、食品藥物管理機(jī)構(gòu)、臺糖公司多次檢驗(yàn)均未驗(yàn)出。臺中市衛(wèi)生局5日收到臺糖申請復(fù)驗(yàn)的資料后，將殘留樣品分成2份，一份交給臺食品藥物管理機(jī)構(gòu)復(fù)檢，另一份由臺中市衛(wèi)生局邀請臺行政機(jī)構(gòu)、臺糖人員及雙方各邀集的專家和公證人士6日復(fù)驗(yàn)。該批肉品共2730包合重819公斤。臺食品藥物機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人吳秀梅表示，于7日清晨確認(rèn)檢出“西布特羅”0.001ppm，該結(jié)果已回復(fù)臺中食安處。
公開資料顯示，臺糖是臺當(dāng)局經(jīng)濟(jì)事務(wù)主管部門下屬的本地企業(yè)，也是全臺最大的養(yǎng)豬企業(yè)。此次出問題的“安心豬”據(jù)稱來自擁有臺灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)章良級認(rèn)證的加工場，源頭的飼料、豬只及屠肉流程都經(jīng)把關(guān)。臺灣中華經(jīng)濟(jì)與金融協(xié)會(huì)副秘書長曾志超5日投書臺灣《中國時(shí)報(bào)》指出，若在公營單位如此嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)下產(chǎn)品都出問題，就代表臺灣食品安全檢驗(yàn)存在較大漏洞。
復(fù)檢結(jié)果出來后，臺農(nóng)業(yè)主管部門7日再公布擴(kuò)大清查臺糖豬場檢驗(yàn)結(jié)果，副負(fù)責(zé)人杜文珍說，有測到就是有測到，“但只有臺中那盒肉有驗(yàn)出”，并再三強(qiáng)調(diào)包含上游飼料、中端飼養(yǎng)場狀況、后端同批肉品檢測都沒檢出，絕不是系統(tǒng)性問題，強(qiáng)調(diào)是“單一個(gè)案”。
而“單一個(gè)案”也成為臺當(dāng)局關(guān)于瘦肉精風(fēng)波的主要解釋及調(diào)查方向。臺行政機(jī)構(gòu)今天（7日）下午召開名為“僅中市府提供同一樣品驗(yàn)出‘西布特羅’，清查食品鏈尚無風(fēng)險(xiǎn)”記者會(huì)，臺行政機(jī)構(gòu)食品安全辦公室主任許輔表示，針對單一送檢樣品怎么會(huì)發(fā)生會(huì)檢出，相關(guān)負(fù)責(zé)部門經(jīng)過討論后，會(huì)組織一個(gè)專家小組，看有哪一些可能性會(huì)發(fā)生。他還說，臺中市政府用三樣品抽檢六次表示都有抽驗(yàn)到“西布特羅”，食安辦公室希望提供原檢體，但臺中市政府的已經(jīng)是拆封了，所以“收到的不是很完整的包裝”，食藥機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)還有0.001 ppm，在儀器層級的檢驗(yàn)是沒有問題的。
許輔說，樣品污染源可能來自畜牧場、飼養(yǎng)場、屠宰場的分切或加工，也不排除是實(shí)驗(yàn)室或是其他污染源。“西布特羅”檢驗(yàn)用的標(biāo)準(zhǔn)品，售價(jià)非常高，1克要新臺幣100萬元以上，比黃金鉆石還要貴，對田間采樣和檢查而言，給豬吃一口就吃完了，這在經(jīng)濟(jì)上并無可能，后續(xù)將持續(xù)確認(rèn)。至于實(shí)驗(yàn)室污染源方面，也將同時(shí)了解藥物來源是否有進(jìn)入農(nóng)用系統(tǒng)。他說，臺行政機(jī)構(gòu)認(rèn)為整體系統(tǒng)面還沒有受到污染，但對于污染的理由和來源會(huì)后續(xù)做追查，也會(huì)有強(qiáng)化措施。
令島內(nèi)不安的食安問題
此次臺糖瘦肉精風(fēng)波，人不在島內(nèi)的臺衛(wèi)生福利部門副負(fù)責(zé)人王必勝“跳”得有些高，先是在自己的社交媒體提出“五大爭議點(diǎn)”，質(zhì)疑臺中市政府急于公布的動(dòng)機(jī)，7日復(fù)檢結(jié)果出爐，王必勝又立刻回應(yīng)稱，他的論述主要是強(qiáng)調(diào)不用這么急著宣布，因?yàn)槭呛芴厥鉅顩r，“現(xiàn)在全臺灣只有這包肉驗(yàn)出”。外圍不管是同批、各縣市加強(qiáng)抽批，都沒有驗(yàn)出。對此，島內(nèi)有關(guān)專家表示，“測到有就是有”。
臺灣中山醫(yī)大生科系教授余豐益表示，食藥管理機(jī)構(gòu)公布檢測結(jié)果，確實(shí)檢出“西布特羅”，雖然檢出數(shù)值不高，且與檢測儀器極限值接近，但“測到有就是有”，至于涉入少量瘦肉精是否對人體有害，則需要進(jìn)行更多實(shí)驗(yàn)，才能完整評估。余豐益認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)室操作導(dǎo)致檢體污染的說法，雖不能完全排除，但概率并不高；有人猜測飼料污染可能是原因，但飼料污染影響規(guī)模應(yīng)會(huì)很大，與本次情況不符。
臺灣“中研院”院士陳培哲說，當(dāng)局在這次事件中公信力全失，食藥管理機(jī)構(gòu)抽驗(yàn)過程實(shí)在荒唐，應(yīng)由新立法機(jī)構(gòu)啟動(dòng)調(diào)查，讓民眾知道當(dāng)局食安把關(guān)問題究竟哪里出了問題。他說，比起政治爭論，臺灣人民最重視島內(nèi)豬肉食安究竟有無問題，食安議題牽涉范圍廣泛，本次案件暴露執(zhí)政者有時(shí)難以承認(rèn)問題，所幸市政府發(fā)揮功能，才讓臺糖豬肉含“西布特羅”一事暴露在民眾面前，“現(xiàn)在最重要的是，民眾有權(quán)利知道食安把關(guān)如何進(jìn)行，究竟有無瑕疵？”
王必勝在瘦肉精事件曝光第一時(shí)間，就對外稱臺中市政府是“選出”數(shù)值，且急于公布，質(zhì)疑市政府不夠謹(jǐn)慎。陳培哲表示，王必勝出面僅是粉飾太平，以各種說法遮掩當(dāng)局食安把關(guān)過程的疏漏，保護(hù)民進(jìn)黨當(dāng)局，凸顯當(dāng)局公信力全失，這正是執(zhí)政黨最大隱憂。
臺灣《聯(lián)合報(bào)》發(fā)表評論說，民進(jìn)黨當(dāng)局咬定就是只有“那塊肉”有問題，包括衛(wèi)福部門副負(fù)責(zé)人王必勝持續(xù)暗示臺中市政府檢驗(yàn)瘦肉精過程有問題，臺行政機(jī)構(gòu)口徑一致，認(rèn)為此案是個(gè)案，非系統(tǒng)性問題。評論說，臺中市瘦肉精爭議演變到民進(jìn)黨當(dāng)局與市政府各說各話，問題的根源在于蔡當(dāng)局過去幾年屢次用政治手段操作食安議題，不但市政府對此有疑慮，島內(nèi)民眾的不滿也正在升高。近日一個(gè)案例是，去年缺蛋引發(fā)民怨，有人發(fā)現(xiàn)進(jìn)口蛋使用時(shí)呈現(xiàn)綠色狀，擔(dān)心質(zhì)量有問題，當(dāng)時(shí)蔡當(dāng)局是怎么處理的？官員不是趕緊去查進(jìn)口蛋是否真有質(zhì)量問題，反而質(zhì)疑舉報(bào)者的動(dòng)機(jī)，司法還介入調(diào)查此案，直到選后才確定不起訴，還當(dāng)事人一個(gè)公道。
后續(xù)：又是一人“頂鍋” 全員安全？
臺衛(wèi)生及農(nóng)業(yè)主管部門，這幾年的麻煩事有點(diǎn)多。從開放“萊豬”進(jìn)口引發(fā)島內(nèi)民怨，到疫情期間“高端”疫苗弊案，再到最新的“一人公司”進(jìn)口問題雞蛋，關(guān)乎性命的食品藥物安全問題每每被揭露，島內(nèi)都是一片嘩然，但至于弊端根源在哪里，問題物品又將到哪里去，民進(jìn)黨當(dāng)局都缺乏公開透明的交待。
香港“中評社”說，觀察民進(jìn)黨當(dāng)局這次的反應(yīng)，顯然是不愿被貼上食安把關(guān)不力的標(biāo)簽，民進(jìn)黨蔡英文執(zhí)政后，推翻過去未上臺時(shí)的立場，開放含有乙型受體素“萊克多巴胺”的豬肉進(jìn)口，備受大眾質(zhì)疑。雖然臺當(dāng)局強(qiáng)調(diào)有做好源頭把關(guān)，并在線上公布“豬肉儀表板”顯示瘦肉精檢驗(yàn)情況，自開放進(jìn)口以來，一直都是零檢出，農(nóng)業(yè)主管部門還對外保證，資訊透明公開，“臺灣無‘萊豬’”。如今卻被檢驗(yàn)到有豬肉片添加比萊劑毒性更強(qiáng)的“西布特羅”，甚至沒法交代來源，當(dāng)局守護(hù)食安的能力勢必難以取信于民。
不過面對這樣棘手的問題，民進(jìn)黨當(dāng)局也算是“一回生兩回熟”，有了比較成熟的公關(guān)方式——先是發(fā)動(dòng)全黨之力掩蓋問題，此路不通就交出一個(gè)人了事，比如因?yàn)橐呙鐔栴}及防疫下臺的陳時(shí)中，又比如因?yàn)閱栴}雞蛋請辭的陳吉仲。而這一次的瘦肉精風(fēng)波，如果“單一個(gè)案”的說法不能讓公眾信服，大概此時(shí)跳得高的王必勝及臺糖上級經(jīng)濟(jì)主管部門的負(fù)責(zé)人王美花，擇一人而下臺了事。畢竟民眾黨籍民代黃國昌已經(jīng)喊出，過去這幾天，王必勝不斷將嚴(yán)肅的食安問題，以“五點(diǎn)荒謬”作為政治攻擊的武器，將政治操作置于島內(nèi)民眾食安之上；如此作為，顯已不適任，王必勝應(yīng)知所進(jìn)退，下臺負(fù)責(zé)。
作者丨李怡，深圳衛(wèi)視直新聞主筆
