沒(méi)經(jīng)驗(yàn)投資失敗 鼓足勁從頭再來(lái)

　　談起四年前來(lái)到廈門，郭倩云表示，當(dāng)時(shí)他們?cè)谂_(tái)灣開(kāi)冷飲店，但因?yàn)槌缘?、喝的東西太多，資訊太發(fā)達(dá)，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，她一直覺(jué)得很辛苦，“那時(shí)臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)始有些萎縮，我們感覺(jué)每天都疲于奔命，卻收獲不多?！惫辉普f(shuō)，他們開(kāi)始考慮換個(gè)環(huán)境。由于早些時(shí)候來(lái)過(guò)廈門，郭倩云對(duì)廈門的印象是，“跟高雄沒(méi)什么兩樣，都是海濱城市，感覺(jué)很親切”，就這樣，帶著200萬(wàn)新臺(tái)幣，郭倩云一家人來(lái)到了廈門。

　　來(lái)到廈門后，郭倩云和丈夫風(fēng)風(fēng)火火地開(kāi)起了中餐店。但因?yàn)闆](méi)經(jīng)驗(yàn)、市場(chǎng)考察不夠，同質(zhì)性太強(qiáng)，沒(méi)過(guò)多久，中餐店倒了，200萬(wàn)新臺(tái)幣打了水漂。郭倩云很心疼，開(kāi)始重新定位。“后來(lái)我們決定把蓮花廣場(chǎng)旁邊的一家小店盤下來(lái)，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)臺(tái)式早餐。”郭倩云說(shuō)。

　　為了研發(fā)新口味，郭倩云和丈夫不斷嘗試：別的店賣的面包比較薄，他們就自己做面包，切成想要的厚度；漢堡里的豬肉、牛肉都是郭倩云每天親自到市場(chǎng)上挑選的；鹽巴、調(diào)料也都是郭倩云自己摸索出來(lái)的……漸漸地，回頭客多了，20多平方米的小店承受不住這么多的人潮，也開(kāi)始做些外賣。

　　家人扶持渡難關(guān) 出門在外靠朋友

　　生意漸漸紅火，郭倩云也忙碌起來(lái)，因?yàn)榈昀锕と瞬环€(wěn)定，每逢寒暑假，都要靠三個(gè)小孩幫忙?！皟鹤?、老公做外送，女兒在外場(chǎng)，我就在廚房里煮東西?！闭勂鹨郧暗男量啵辉蒲鄯簻I光。雖然累一點(diǎn)，但一家人相互鼓勵(lì)，不離不棄，讓郭倩云十分感動(dòng)?！耙郧霸谂_(tái)灣，我和丈夫經(jīng)常吵架。到了廈門，反而少了許多，因?yàn)槲覀兌荚跒檫@個(gè)家打拼，我覺(jué)得他也更保護(hù)我們了?！边@個(gè)家，讓郭倩云感受著溫暖。

　　如今，馬德蓮（漢斯）早餐店從一天20元的營(yíng)業(yè)額做到現(xiàn)在的每天上千元，第二家咖啡店也在文化藝術(shù)中心的“十字街”開(kāi)業(yè)，郭倩云感恩于心：“很感謝許多朋友，他們一直都很照顧我們。”在郭倩云看來(lái)，出門在外靠朋友，事業(yè)就像家庭一樣，要慢慢經(jīng)營(yíng)，把每個(gè)朋友都當(dāng)做家庭成員，用最真誠(chéng)的心，才能做出最好的味道。

　　現(xiàn)在，早餐店的許多顧客都成為他們很好的朋友，如前面提及的臺(tái)灣設(shè)計(jì)師、木工師傅等。“因?yàn)橛兴麄?，我覺(jué)得自己要更努力?！惫辉普f(shuō)。而這次新開(kāi)業(yè)的咖啡店，郭倩云想帶來(lái)不一樣的理念：咖啡也可以很平民。郭倩云說(shuō)，在歐洲，咖啡就是一種普通得如泡沫紅茶般的飲料，在早期大陸，咖啡雖然很苦不容易被接受，但現(xiàn)在也漸漸為年輕人所認(rèn)同?！敖鹨蓦娪俺俏幕囆g(shù)中心店已經(jīng)開(kāi)業(yè)，我相信未來(lái)會(huì)越來(lái)越好?！?BR>