西螺鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)總干事廖錦富表示，為鼓勵(lì)消費(fèi)者“吃當(dāng)令、吃在地”，農(nóng)會(huì)特別研發(fā)多道高麗菜及雜糧創(chuàng)意料理，包括黑豆煙熏鮑片、養(yǎng)生五谷雞湯、高麗菜海產(chǎn)羹、炸高麗菜海鮮卷、高麗菜海產(chǎn)火鍋等。
西螺果菜場(chǎng)指出，禽流感前，高麗菜每公斤12元(新臺(tái)幣，下同)；近日寒流來(lái)襲，按理高麗菜價(jià)格應(yīng)穩(wěn)定，但實(shí)際交易情況卻相反，高麗菜價(jià)格下跌3成，每公斤約8元。
菜商表示，高麗菜價(jià)跌主要原因是現(xiàn)值產(chǎn)期到貨量增加，也有菜商認(rèn)為與禽流感疫情有關(guān)，因?yàn)楦啕惒耸墙给喌闹饕洳?，近?lái)姜母鴨生意冷清，高麗菜用量少，量多需求少價(jià)格一定跌。
“農(nóng)糧署”運(yùn)銷加工組長(zhǎng)戴登燦指出，二期稻作收成后許多農(nóng)民會(huì)栽種高麗菜，該署依種苗場(chǎng)出售菜苗推估，本季栽種面積較去年減少約10公頃，因氣候穩(wěn)定生長(zhǎng)情況好，加上受禽流感波及，市場(chǎng)需求量減少，價(jià)格一路下滑。
