當河南、江蘇、陜西等地頻頻出現(xiàn)因跨區(qū)域用鹽而被罰的執(zhí)法爭議時，臺灣的鹽業(yè)經(jīng)營者相信，在他們手里，這門古老的生意已煥發(fā)了新生。
　　高高的山丘上鋪著一層潔白的新鹽，而鹽山迎風面卻獨留下風雨侵蝕后的灰黑色，上面游人如織，一只巨大的招財貓讓聞名而來的觀光客興奮莫名。距離臺北約300公里的臺南七股鹽場曾是臺灣最大的曬鹽場，由于人工曬鹽成本高昂、效率低下，2002年起被迫轉(zhuǎn)型，改為發(fā)展鹽業(yè)觀光，結(jié)果卻出人意料。
　　“七股鹽場成功轉(zhuǎn)型純屬歪打正著，想不到這無心插柳之舉卻引來很多游客。”臺鹽實業(yè)股份有限公司總經(jīng)理劉中行日前在接受新華社記者專訪時說。
　　七股鹽場已成為臺鹽成功轉(zhuǎn)型的一個櫥窗，最高峰一年曾接待游客130萬人次，年均接待游客數(shù)量高達七八十萬人次，僅羊年春節(jié)期間游客人數(shù)就高達7萬人次。
　　“臺灣鹽業(yè)和大陸同出一脈，”劉中行說，鹽業(yè)長期以來在臺灣也屬于公賣，臺鹽2003年完成股份制改革掛牌上市，徹底告別鹽業(yè)專營買賣。而臺鹽轉(zhuǎn)型的初衷很簡單，因為社會對鹽的需求大體固定，僅靠鹽這種單一產(chǎn)品發(fā)展前景很有限，面對完全市場競爭，改制后必須尋找新的增長點，“要活下去”。
　　從成立后到臺灣放開鹽業(yè)專營之前，臺鹽50年間幾乎沒有進行營銷活動，如何走出狹窄的市場創(chuàng)立自己的品牌，成為臺鹽轉(zhuǎn)型面臨的主要挑戰(zhàn)——臺鹽從日本引進海水電滲析技術取代傳統(tǒng)日照曬鹽法，利用七股鹽場約4萬噸鹽堆出六七層樓高的鹽山，成為當?shù)刂挠^光地標。
　　劉中行說，如按傳統(tǒng)人工曬鹽法，鹽業(yè)的確是個“辛苦的產(chǎn)業(yè)”，采用新技術后，臺鹽正式員工從5000人陸續(xù)下降至1000人，企業(yè)化改制后更通過緩慢換血的方式進一步減至480人左右。
　　近年來，臺鹽大力進軍新市場，除了維持全臺食鹽80%的市場占有率之外，先后涉足包裝飲用水、生物科技、美容保健品等領域。去年逾25億元新臺幣的營業(yè)收入中超過60%來自鹽品，20%來自包裝水業(yè)務，其余15%來自生物科技。
　　劉中行坦言，臺鹽轉(zhuǎn)型可能比大陸同行早了十幾年，鹽業(yè)公司未來在鹽業(yè)之外尋找新的成長空間或許不可避免。
　　“山不轉(zhuǎn)路轉(zhuǎn)，路不轉(zhuǎn)人轉(zhuǎn)，”劉中行說，鹽業(yè)專營在中國保持了兩三千年，大陸鹽業(yè)倘若完全開放，既是機會，也是挑戰(zhàn)，臺鹽同樣期待進入大陸市場。
　　目前，臺鹽已與中鹽進出口有限公司展開合作，通過貼牌代工讓“寶島海鹽”在上海、北京等城市銷售，瞄準大陸中高端食鹽市場。另外，臺鹽也在廈門設立子公司，為未來在大陸發(fā)展業(yè)務布局。
　　“鹽是我們的根，我們會繼續(xù)深耕，擴大生物科技產(chǎn)品線。大陸13億人口中只要5%使用臺鹽產(chǎn)品，那也不得了，這里面有相當大的想象空間?！眲⒅行姓f。(記者陳思武 曹典)