臺海網(wǎng)(微博)5月8日訊 據(jù)臺灣“中央社”報道，臺北遠(yuǎn)東國際飯店及開平餐飲學(xué)生7日下午共同完成長達(dá)268.69公尺的覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷，成功打破日本創(chuàng)下的140.62公尺，刷新吉尼斯世界紀(jì)錄，連吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證官也贊嘆。

　　為歡慶開幕20周年，香格里拉臺北遠(yuǎn)東大飯店計劃制作“覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷”，挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄220公尺的“最長蛋糕卷”，主廚團(tuán)隊歷經(jīng)超過1年時間，討論如何讓蛋糕卷既能夠長，又能保有完美弧度。

　為了打破世界紀(jì)錄，飯店準(zhǔn)備86公斤的芋頭奶油及覆盆子果醬、164公斤的菠蘿以及20公斤巧克力，7日上午10時由主廚團(tuán)隊及35名開平餐飲學(xué)校學(xué)生制作。

　學(xué)生們一早就陸續(xù)從中央廚房送出半成品加工組裝，除了拼接、修飾妝點也馬虎不得，食材新鮮也得嚴(yán)格掌控，破記錄的榮耀時刻，就連吉尼斯世界的認(rèn)證官也贊嘆不已。

　吉尼斯紀(jì)錄大中華區(qū)認(rèn)證官表示，吉尼斯世界紀(jì)錄規(guī)則規(guī)定，蛋糕必須全部現(xiàn)場現(xiàn)做，認(rèn)為這次活動工程浩大，結(jié)果超乎預(yù)料。

　現(xiàn)場進(jìn)行蛋糕販賣，900盒蛋糕銷售一空，收入凈額將捐給桃園SOS國際兒童村，作為公益使用。