臺海網(wǎng)(微博)5月8日訊 據(jù)臺灣“中央社”報道，臺北遠東國際飯店及開平餐飲學生7日下午共同完成長達268.69公尺的覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷，成功打破日本創(chuàng)下的140.62公尺，刷新吉尼斯世界紀錄，連吉尼斯紀錄認證官也贊嘆。
為歡慶開幕20周年，香格里拉臺北遠東大飯店計劃制作“覆盆子芋泥菠蘿蛋糕卷”，挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀錄220公尺的“最長蛋糕卷”，主廚團隊歷經(jīng)超過1年時間，討論如何讓蛋糕卷既能夠長，又能保有完美弧度。
為了打破世界紀錄，飯店準備86公斤的芋頭奶油及覆盆子果醬、164公斤的菠蘿以及20公斤巧克力，7日上午10時由主廚團隊及35名開平餐飲學校學生制作。
學生們一早就陸續(xù)從中央廚房送出半成品加工組裝，除了拼接、修飾妝點也馬虎不得，食材新鮮也得嚴格掌控，破記錄的榮耀時刻，就連吉尼斯世界的認證官也贊嘆不已。
吉尼斯紀錄大中華區(qū)認證官表示，吉尼斯世界紀錄規(guī)則規(guī)定，蛋糕必須全部現(xiàn)場現(xiàn)做，認為這次活動工程浩大，結果超乎預料。
現(xiàn)場進行蛋糕販賣，900盒蛋糕銷售一空，收入凈額將捐給桃園SOS國際兒童村，作為公益使用。
