“觀光工廠”是近年開始在臺灣流行的旅游項(xiàng)目，其結(jié)合“傳統(tǒng)再造”、“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”、“藝文展演”等元素，再加上寓教于樂的活動，成為春節(jié)等節(jié)假日臺灣全家出游的熱門選擇。“觀光工廠”是怎么興起的，在臺灣有哪些“觀光工廠”值得一去？下面，就讓我們一起探索一下。

　　“觀光工廠”是怎么興起的？

　　臺灣“亞典密碼蛋糕館”。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　“觀光工廠”是一種將傳統(tǒng)工廠與觀光旅游有機(jī)結(jié)合的新型工業(yè)旅游方式，以工廠生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)流程、工人作業(yè)等工業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌作為旅游項(xiàng)目，配以相應(yīng)的解說、導(dǎo)覽、DIY體驗(yàn)等服務(wù)，讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購物等多元化體驗(yàn)。“觀光工廠”使傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)展現(xiàn)出新的生機(jī)和活力，不僅提高經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大產(chǎn)品和品牌的影響力，還可以豐富旅游產(chǎn)品、完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，是工業(yè)和旅游業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的方向之一。

　　上世紀(jì)七八十年代，西方國家面臨經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型的壓力，出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)重組的過程，逐漸形成以文化為核心的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，歐洲有些國家興起建設(shè)“觀光工廠”的浪潮，將廢棄的工廠重新改造，供旅客實(shí)地體驗(yàn)參觀。

　　日本“白色戀人”工坊。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　“觀光工廠”的浪潮由歐洲興起，再到日本的“工廠見學(xué)”，將藝術(shù)性、實(shí)用性、教學(xué)性融合為一體，讓人們了解產(chǎn)品的制造過程，如日本的“白色戀人”，是石屋制菓長期暢銷的產(chǎn)品，白色的餅干夾著白巧克力。“白色戀人公園”以“美味”、“懷念”、“甜蜜故事”為主題。建筑風(fēng)格以歐洲中世紀(jì)城堡為主，游客在體驗(yàn)工坊不僅可以看到白色戀人餅干的制作過程，還可以感受到點(diǎn)心的歷史與文化。

　　“觀光工廠”在臺灣

　　同樣是在二十世紀(jì)七八十年代，臺灣地區(qū)憑借著代工模式和出口導(dǎo)向的政策，通過為先進(jìn)地區(qū)的廠商代工建立了競爭優(yōu)勢，工業(yè)經(jīng)濟(jì)也實(shí)現(xiàn)了巨大的突破。但臺灣廠商長期依附在生產(chǎn)驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)鏈中，對于終端消費(fèi)者的需求所知甚少，以至于在工業(yè)浪潮過去之后，留下了一大批即將被淘汰掉的工廠。

　　臺灣“襪子王觀光工廠”。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　由于時代及產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)的變遷，臺灣許多工廠力求突破營運(yùn)瓶頸，效仿已在歐美、日本蔚然成風(fēng)的“觀光工廠”和日本的“工廠見學(xué)”，轉(zhuǎn)型為保有生產(chǎn)制造又開放廠區(qū)觀光的“觀光工廠”。每一家“觀光工廠”都擁有獨(dú)特的觀光主題，不僅呈現(xiàn)美化后的廠區(qū)環(huán)境，也提供產(chǎn)品制程參觀、文物展示、體驗(yàn)設(shè)施等服務(wù)，是集“知性”與“休閑”于一身的新興旅游景點(diǎn)。

　　臺灣經(jīng)濟(jì)主管部門近日公布，全臺灣共133家“觀光工廠”，2016年度游客人次達(dá)2210萬人次，略高于2015年度的2200萬人次；2016年度廠商總營收46億元新臺幣，高于2015年度的40億元新臺幣。

　　臺灣“巧克力共和國觀光工廠”。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　另外，臺灣云端社群觀測平臺“OpView社群口碑?dāng)?shù)據(jù)庫”亦于近日公布一份分析報告，搜集自2016年全年關(guān)于對“觀光工廠”在各大社群網(wǎng)站上評價留言，發(fā)現(xiàn)最受歡迎的是有吃又有玩的食品類“觀光工廠”，其中又以甜食糕點(diǎn)占比最高，除了好吃之外，許多工廠舉辦DIY活動讓大小朋友皆可游玩，頗受好評。