全世界最貴的牛肉面在臺灣要價約一萬元新臺幣。（圖片來源：臺灣《中時電子報》）
據(jù)臺灣《中時電子報》報道，牛肉面絕對是臺灣人心中的人氣美食之一，只不過原本平民的價格不再如以往可親，臺灣有一家店的牛肉面要價1萬元(新臺幣，下同)，吸引CNN美國媒體報道，稱這是全世界最貴的牛肉面。
1990年創(chuàng)立的“牛爸爸牛肉面”位于臺北市民權(quán)東路，創(chuàng)始人王聰源本來是加拿大華僑，在異鄉(xiāng)打拼20年后，在40歲時回到臺灣，開了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面，從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元，到一碗要價約1萬元的元首牛肉面。
由于老板堅持上好品質(zhì)，即使價格高昂，上門消費的客人依舊不減反增，此時老板選擇逆向操作，不是擴充店面，而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示：“如果客人太多，我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美，與其求量多，我們更專注于質(zhì)。”王尹奇表示，一開始的創(chuàng)業(yè)并不是那么順利，他回憶道：“當(dāng)時，我們的牛肉面口味似乎不對臺灣人胃口，生意不好。才11天后，我父親的合伙人就退出了。”
在那之后，他的父親王聰源為了調(diào)制出全世界最棒的牛肉面湯頭，耗費多年研究配方。這里每一碗牛肉面至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品，每一塊牛肉都要鹵制并冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質(zhì)風(fēng)味。
而這碗要價1萬元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到，老板建議必須在2天前先預(yù)訂。
