華夏經緯網2月4日訊：據臺灣“中時新聞網”報道，臺灣地區(qū)領導人蔡英文上任將“食安五環(huán)”列為重要政見，但近年從萊豬問題、巴西進口蛋爭議，到這次爆發(fā)的臺糖豬肉驗出瘦肉精，都讓島內社會對臺當局的食安把關打上大問號。年關將近肉品需求增，標榜層層嚴格檢驗的公營事業(yè)單位的豬肉產品都出問題，蔡當局公信力大崩盤，大家不禁要質疑究竟有什么標章能信得過!
蔡英文提出“食安五環(huán)”包括源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重黑心廠商責任以及全民監(jiān)督食安等5個面向。此次臺糖安心豚出包，至少可以肯定源頭管控就出了大問題，蔡英文“執(zhí)政”7年多，政策到底落實了多少?
根據臺糖的簡介，安心豚的豬只是臺糖自行培育、飼養(yǎng)、屠宰、分切，擁有CAS良級認證的加工場，再經由CAS認證的作業(yè)環(huán)境和流程，源頭的飼料、豬只及屠肉流程都經過把關。簡介還強調，安心豚品牌誓言要在安心的基礎上，善盡地球公民的社會責任，如今這句話看起來格外諷刺。
既然厘清豬肉來源非進口，而是自產，那問題更嚴重，眾所皆知島內禁用瘦肉精，那它是在哪個環(huán)節(jié)混入的?臺糖想將問題推給屠宰場污染，但立刻遭業(yè)者打臉絕無可能，還反指是在飼養(yǎng)過程中出問題。
臺灣社會的飲食觀念不斷在進步，消費者講究買得安心、吃得健康，而蔡當局迎合消費習慣改變，推出各式各樣的履歷和認證，當產品認證越多，售價開得更高，民眾也敢于買單。但要是發(fā)現這些認證只是虛應故事，甚至認證標章發(fā)下去后就不再追蹤檢驗，對整個市場將會是一場致命災難。
蔡當局聲稱加強了監(jiān)管體系，卻缺乏具體的政策措施，食安問題不斷冒出，讓人質疑蔡當局是否真正關心食安問題，或僅是為了應對社會壓力而出招。對于檢驗和抽樣制度的強化，不該只做表面功夫，相關單位應更深入地介入食品生產和加工的每一個環(huán)節(jié)，才有機會治標又治本。
