據(jù)臺灣“中時新聞網(wǎng)”報道，近日島內(nèi)頻傳食物中毒事件，臺中市衛(wèi)生局統(tǒng)計近2個半月有53件食物中毒通報，其中也有幾所為疑似校園群聚，為確保師生飲食安全，臺中市衛(wèi)生局強化臺中市20家團膳業(yè)者衛(wèi)生安全、加嚴把關(guān)，16日臺中市政府衛(wèi)生局長曾梓展及食品藥物安全處長傅瓊慧也親自率隊，分別稽查太平、南區(qū)2家團膳業(yè)者。
臺中市衛(wèi)生局統(tǒng)計，上周（5月5日至11日)臺腹瀉門診就診人次達1萬6086人次，而急診腹瀉就診人次也有1067人。且臺中市今年自（2024年）3月1日至5月15日止食物中毒通報達53件、241件，多為一般餐飲業(yè)者。期間更發(fā)生臺中女中、大華中學、全大運等疑似校園或?qū)W生校外活動群聚個案。
為強化臺中市20家團膳業(yè)者衛(wèi)生安全，臺中市衛(wèi)生局長曾梓展表示，衛(wèi)生局采3大管理措施加嚴把關(guān)，1是每學期至少1次全面稽查，包含作業(yè)環(huán)境及人員衛(wèi)生等；2是依風險加嚴管理，針對3年內(nèi)有發(fā)生過疑似食品中毒案件的中高風險業(yè)者，聘請專家學者共同前往輔導查核，并提高抽驗比例；3則提供給學校近3年各業(yè)者食安稽查結(jié)果，讓學校作為采購參考，可納入投標廠商評選依據(jù)，共同把關(guān)團膳業(yè)者質(zhì)量。
曾梓展16日也與食安處長傅瓊慧兵分兩路至太平、南區(qū)2家團膳業(yè)者廠區(qū)稽查，查核結(jié)果2家業(yè)者的制餐環(huán)境、設(shè)備清潔度、食材效期、人員健康管理及產(chǎn)品責任險等事項，均符合臺灣地區(qū)“食安法”規(guī)范；另現(xiàn)場也一并抽驗食材回食安處實驗室檢驗，檢驗結(jié)果如有不符規(guī)定，將依“食安法”裁罰新臺幣6萬元以上至2億元以下罰款。
食安處表示，目前臺中市20家校園午餐的團膳業(yè)者至4月底止均已查核至少1次，并同校園端自設(shè)廚房，已抽驗午餐成品155件、午餐半成品81件，結(jié)果均符合規(guī)定?！緛碓矗喝A夏經(jīng)緯網(wǎng)】
