“辣條現(xiàn)象”背后的“隱性饑餓”
孩子獨(dú)自吃飯的背影，讓人感到心酸。其實(shí)，除了營(yíng)養(yǎng)攝入不足以外，造成兒童營(yíng)養(yǎng)不良的另一個(gè)重要原因往往容易被人們忽視，這就是所謂的“辣條現(xiàn)象”。
這種現(xiàn)象已經(jīng)給偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)孩子們的身體健康，埋下了一顆定時(shí)炸彈。
每天中午12點(diǎn)到2點(diǎn)，是幼兒園孩子們的午休時(shí)間。出于安全考慮，老師中午會(huì)鎖上學(xué)校的鐵門，但記者發(fā)現(xiàn)，即便如此，很多孩子手里仍然拿著雪糕、冰袋等各種零食，吃得不亦樂乎。
萬巖村山村幼兒園志愿者向彩霞告訴記者，像辣條、方便面、冰棒這類小零食的價(jià)格非常便宜，幾毛錢就可以買到，所以孩子們一有零花錢就會(huì)買來吃，再加上爺爺奶奶普遍缺乏基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，所以本應(yīng)吃好的營(yíng)養(yǎng)午餐就和這些孩子們擦肩而過。
村子里唯一的小賣部，正好處在孩子們回家的必經(jīng)之路上。每天放學(xué)以后，這個(gè)小賣部的生意都會(huì)很好。
據(jù)專家介紹：“辣條現(xiàn)象”造成的“隱性饑餓”現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。所謂“隱性饑餓”是指膳食中維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。這種“隱性饑餓”的癥狀并不明顯，不容易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，再加上農(nóng)村貧困地區(qū)居民普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)，這一現(xiàn)象已經(jīng)導(dǎo)致我國(guó)貧困農(nóng)村地區(qū)兒童的身高、體重均落后于城市同齡兒童。
2015年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)和慢性病報(bào)告顯示，全國(guó)6歲以下兒童的營(yíng)養(yǎng)不良率是8.1%，貧血發(fā)病率是11.6%，其中農(nóng)村孩子是城里孩子的兩到三倍。
專家：營(yíng)養(yǎng)扶貧迫在眉睫
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)仍有近千萬的兒童青少年存在營(yíng)養(yǎng)不良，而貧困地區(qū)的農(nóng)村學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)缺乏問題更為突出，生長(zhǎng)遲緩、貧血等營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象非常普遍。
所以對(duì)貧困地區(qū)的3-5歲兒童開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)、阻斷營(yíng)養(yǎng)不良造成的代際貧困已經(jīng)迫在眉睫。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》，我國(guó)6-17歲農(nóng)村兒童青少年的生長(zhǎng)遲緩率是城市兒童的3倍；6歲以下農(nóng)村兒童的生長(zhǎng)遲緩率和低體重率是城市兒童的2-3倍，而貧困農(nóng)村兒童的生長(zhǎng)遲緩率和低體重率又是一般農(nóng)村兒童的1.5倍。
營(yíng)養(yǎng)不良問題不僅導(dǎo)致國(guó)家每年近4%的GDP損失，并且在人口中產(chǎn)生著代際傳遞，造成貧困導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良再導(dǎo)致貧困的惡性循環(huán)。
為了改善偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況，一項(xiàng)名為“為5加油”——學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的公益行動(dòng)日前正式啟動(dòng)。這一計(jì)劃將對(duì)受助地區(qū)的3-5歲兒童實(shí)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，并對(duì)鄉(xiāng)村幼兒教師和家長(zhǎng)開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)知識(shí)培訓(xùn)。
目前，國(guó)內(nèi)首批“為5加油”公益項(xiàng)目已經(jīng)落地湖南、貴州、青海等5個(gè)省份貧困地區(qū)的545個(gè)山村幼兒園，未來5年，“為5加油”公益項(xiàng)目將擴(kuò)大覆蓋范圍，惠及全國(guó)22個(gè)省的20多萬名學(xué)齡前兒童。
來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
原標(biāo)題：調(diào)查：貧困地區(qū)多數(shù)家庭負(fù)擔(dān)不起兒童4元營(yíng)養(yǎng)午餐
原鏈接：http://www.chinanews.com/gn/2016/06-10/7899941.shtml
