近日，關(guān)于捆扎蔬菜的膠帶“有毒”“甲醛超標(biāo)10倍”，長(zhǎng)期食用這樣捆扎的蔬菜可能致癌的說(shuō)法，再次在互聯(lián)網(wǎng)上熱傳。這些說(shuō)法有根據(jù)嗎？《求證》欄目記者就此進(jìn)行調(diào)查。

　　膠帶捆扎會(huì)有殘留甲醛轉(zhuǎn)移到蔬菜中嗎？

　　膠帶多用于超市貨架或室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，與蔬菜接觸時(shí)間短，甲醛水溶性揮發(fā)性均強(qiáng)，很難轉(zhuǎn)移到蔬菜中

　　“我們常見(jiàn)和使用的膠帶都由基材和黏合劑兩部分組成。平時(shí)捆扎蔬菜用的膠帶，一般以聚丙烯薄膜為基材，經(jīng)過(guò)涂抹黏合劑制成。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估教授級(jí)高級(jí)工程師鐘鋒介紹，有些黏合劑在制作過(guò)程中，甲醛作為輔料，未完全反應(yīng)，就可能會(huì)存在少量的殘留。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，甲醛可用于食品接觸性黏合劑生產(chǎn)，最大殘留量應(yīng)小于15毫克/千克。

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品包裝材料質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估教授級(jí)高級(jí)工程師蔣立茂說(shuō)：“目前我國(guó)還沒(méi)有食品專用膠帶，但對(duì)食品接觸材料有嚴(yán)格的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。”如即將實(shí)施的GB 9685—2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確列出了食品接觸材料黏合劑允許使用的添加劑清單，GB/T10004—2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋 干法復(fù)合、擠出復(fù)合》明確了食品包裝用塑料膜的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。“嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的膠帶不會(huì)對(duì)蔬菜質(zhì)量安全產(chǎn)生影響。”蔣立茂說(shuō)。

　　河北新發(fā)地園區(qū)入駐果蔬經(jīng)銷商4100余家，日均交易量1.5萬(wàn)噸。據(jù)河北新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理尹麗芬介紹，農(nóng)產(chǎn)品在從產(chǎn)地到農(nóng)批市場(chǎng)過(guò)程中，都是大宗包裝儲(chǔ)運(yùn)，并無(wú)使用膠帶現(xiàn)象；傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤販銷售大都以散賣為主，也較少用膠帶。膠帶多用于超市貨架或者室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要是供貨商為方便計(jì)量計(jì)價(jià)采取的分揀分裝措施。

　　“塑料膜和黏合劑都是聚合物，在常溫放置的條件下很穩(wěn)定，降解釋放大量甲醛的可能性極小。”深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院食品檢測(cè)所副所長(zhǎng)李碧芳說(shuō)，蔬菜捆扎用的膠帶只有很窄的一條，其甲醛殘留量很低，而且與蔬菜接觸時(shí)間較短，同時(shí)甲醛的水溶性和揮發(fā)性很強(qiáng)，很難在蔬菜表面積累。