冬蟲(chóng)夏草
是中國(guó)190多種蟲(chóng)草中的一種
主產(chǎn)于青藏高原上
大多數(shù)人對(duì)它的認(rèn)識(shí)有三點(diǎn)：
今天我們就來(lái)嘮一嘮
蟲(chóng)草是如何變身的
大家真的以為這是一場(chǎng)神奇又浪漫的蛻變嗎？
這實(shí)際上是一場(chǎng)“血腥”的“屠殺”
在青藏高原數(shù)千米的雪山線地帶
有一種長(zhǎng)期生活在地下
且超級(jí)耐寒的昆蟲(chóng)——蟲(chóng)草蝙蝠蛾
它們過(guò)著無(wú)憂無(wú)慮的生活
就醬紫
蟲(chóng)草蝙蝠蛾在夏季產(chǎn)卵于土中
蛾卵經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右
孵化出又白又胖的昆蟲(chóng)幼體
幼蟲(chóng)便鉆到土中找東西吃
靠攝取植物嫰根細(xì)枝的養(yǎng)料生長(zhǎng)發(fā)育
接下來(lái)出場(chǎng)的就是冬蟲(chóng)夏草真菌的孢子及菌絲
在遇到蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)之后
就使出渾身解數(shù)對(duì)其入侵
它們侵染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的套路通常有兩種
PLAN A：從口而入
▼
子囊孢子被彈射到土中后
有的就黏附在植物的根部
有的就發(fā)芽形成菌絲或菌落
當(dāng)蝙蝠蛾幼蟲(chóng)將粘有子囊孢子
或菌絲段(或菌落)的食物吃到腹中后
子囊孢子或菌絲就通過(guò)消化道進(jìn)人其機(jī)體。
PLAN B：從皮膚而入
▼
蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的表皮
雖然能抵御外敵的侵襲
但子囊孢子及菌絲在化學(xué)酶或物理力量的作用下
仍然能穿透幼蟲(chóng)的表皮
冬天，蟲(chóng)子冬眠了
菌絲就在肚子里開(kāi)起了轟趴
另有一說(shuō)
是因?yàn)橛紫x(chóng)因中毒性反應(yīng)而停止進(jìn)食
并出現(xiàn)麻痹癥狀，行動(dòng)遲緩
由于真菌的世界沒(méi)有計(jì)劃生育
生孩子生嗨了
根本停不下來(lái)
很快
蝙蝠蛾幼蟲(chóng)就被吃空了
只剩下一層皮
等到來(lái)年春暖花開(kāi)
這些菌絲體便漸漸的從蟲(chóng)子的頭部伸將出來(lái)
破土而出長(zhǎng)出一根4~11厘米左右的小棒
小棒上部稍膨大
呈橢圓形，表面紫紅色
里面有許多孢子
接下來(lái)的劇情大家都知道了吧
事情的真相就是這樣
這就是冬蟲(chóng)夏草
蟲(chóng)與菌、動(dòng)物與植物的結(jié)合體
“血腥”又神奇的變形過(guò)程
一根蟲(chóng)草初長(zhǎng)成
下面就是看看誰(shuí)更有眼力
發(fā)現(xiàn)這個(gè)隱藏“高手”
▼
冬蟲(chóng)夏草，一般喜歡生活在海拔3800米以上的雪山草甸上，練就了一身抗高寒、抗缺氧的本領(lǐng)。
中新社記者 羅云鵬 攝
每年四五月份，山上還有積雪時(shí)，當(dāng)?shù)啬撩癜炎约汗脟?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。匍匐在草地上，用多年來(lái)練就的“慧眼”尋找外露的2厘米左右長(zhǎng)的棕色子座，在采挖冬蟲(chóng)夏草的過(guò)程中，這一步驟最為耗時(shí)。
中新社記者 羅云鵬 攝
“DING”眼前一亮，在鎖定目標(biāo)后，牧民會(huì)心一笑并不急著采挖，而是先拿出專用的鋤頭比劃出15厘米左右的采挖范圍，這個(gè)過(guò)程頗有儀式感。
中新社記者 羅云鵬 攝
而后小心翼翼地將冬蟲(chóng)夏草周圍的泥土撬起撥開(kāi)，以迅雷不及掩耳之勢(shì)摘出冬蟲(chóng)夏草后，將挖出的泥土連同草皮一起回填，并用鋤頭將回填的泥土砸實(shí)，為保證冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量，挖出的新鮮冬蟲(chóng)夏草一般并不著急去除包裹的濕潤(rùn)泥土。
中新社記者 羅云鵬 攝
中新社記者 羅云鵬 攝
這種采挖冬蟲(chóng)夏草的方式被稱之為“生態(tài)采挖”，目前采挖冬蟲(chóng)夏草后用草皮回填已成“采草”牧民“約定俗成”的事情。經(jīng)過(guò)多年觀察，回填后的草場(chǎng)基本不會(huì)影響來(lái)年冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量。
采挖冬蟲(chóng)夏草的過(guò)程一般會(huì)持續(xù)1分鐘左右，看似簡(jiǎn)單，但是小新曾和牧民一起上山挖冬蟲(chóng)夏草時(shí)，身邊的牧民大哥一上午就挖了17根，而有些戴著眼鏡的小新則連一根都找不到，牧民常說(shuō)“9分靠運(yùn)氣，1分靠經(jīng)驗(yàn)”，小新1分都占不到。
自由交易市場(chǎng)
中新社記者 羅云鵬 攝
每年7月，在冬蟲(chóng)夏草高產(chǎn)區(qū)的玉樹(shù)藏族自治州雜多縣，便會(huì)“出現(xiàn)”一條因冬蟲(chóng)夏草收售自發(fā)聚集的自由交易市場(chǎng)，幾年來(lái)該條市場(chǎng)一直保持在1公里左右，每隔一步都會(huì)有一名收購(gòu)商，或攤位形式，或手捧竹制簸箕游走，并不時(shí)用藏語(yǔ)向當(dāng)?shù)啬撩裨儐?wèn)是否出售，這個(gè) “市場(chǎng)”一般會(huì)持續(xù)20天左右。
中新社記者 羅云鵬 攝
在自由交易市場(chǎng)，牧民與冬蟲(chóng)夏草收購(gòu)商之間的喊價(jià)是透明的，一般會(huì)根據(jù)當(dāng)年產(chǎn)量和品相定價(jià)，牧民多以冬蟲(chóng)夏草手持根數(shù)出售，一來(lái)“試水”市場(chǎng)價(jià)格，二來(lái)繼續(xù)觀望，此時(shí)并不著急進(jìn)行以市斤為單位的大宗交易。
中新社記者 羅云鵬 攝
收購(gòu)商在確定牧民“出手”冬蟲(chóng)夏草后，一般采用“望”(看品相)、“聞”(以泥土和冬蟲(chóng)夏草氣味確定出土?xí)r間)、“問(wèn)”(詢問(wèn)出產(chǎn)地)、“議”(雙方商定價(jià)格)四個(gè)過(guò)程。
中新社記者 羅云鵬 攝
相較于，收購(gòu)商之間仍以“袖筒議價(jià)”的形式商量?jī)r(jià)格，兩人互握對(duì)方右手掩藏于袖筒中，根據(jù)手指的變化確定最后的價(jià)格，或面露難色，或喜笑顏開(kāi)，終以握手達(dá)成交易，此時(shí)的交易一般以半市斤“起步”。
新聞多一點(diǎn)：中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣——玉樹(shù)州雜多縣
青海冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量占中國(guó)總產(chǎn)量的60%，其中三江源產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量占青?？偖a(chǎn)量的80%，此間冬蟲(chóng)夏草具有個(gè)頭大、質(zhì)地優(yōu)、成色佳、頭孢長(zhǎng)等特點(diǎn)，玉樹(shù)州雜多縣更有“中國(guó)冬蟲(chóng)夏草第一縣”的美譽(yù)。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年前3季度全省冬蟲(chóng)夏草價(jià)格同比上漲10.36%，其中漲幅最高的第二季度同比上漲17.84%。
根據(jù)玉樹(shù)州冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年青海玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量在30噸左右，目前冬蟲(chóng)夏草1500根/市斤的價(jià)格在7至8萬(wàn)元區(qū)間，較去年同期上漲約5000元。而品級(jí)較好的(800至1000根/市斤)的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格仍維持在2014年以來(lái)18至15萬(wàn)元的價(jià)格區(qū)間。(圖/文 作者：聶敏 羅云鵬 胡貴龍)
（原標(biāo)題：神秘的高原雪山藏著這樣一種“草”，更神奇的是它背后的故事）
來(lái)源：http://www.chinanews.com/sh/2017/11-11/8374044.shtml
