不選套餐就得有最低消費一家團圓飯不得超過兩小時

　　年夜飯咋變成了“年夜煩”

　　編者按

　　2018年2月1日,往后再數(shù)15天,就是新春佳節(jié)。盡管冷空氣頻頻襲擾,但擋不住日漸濃厚的節(jié)日氛圍。這15天里,人們忙著除舊布新,也在忙碌之余談論著屬于這個時間段、與大家生活息息相關的熱門話題,比如年夜飯、返鄉(xiāng)路上的安全、熱熱鬧鬧的廟會等等。平平安安過大年,是老百姓心底最大的愿望。從今天起,《法制日報》視點版推出“聚焦春節(jié)熱點話題”系列報道,與您一起聊著這些大事小情,靜候新春佳節(jié)到來。

　　關注理由

　　新春佳節(jié)臨近,不少家庭已著手準備年夜飯。這幾年,越來越多的家庭選擇在飯店吃這頓最重要的團圓飯。飯店年夜飯的市場越來越大,但商家似乎越來越“任性”了。

　　□　本報記者　　　趙　　麗

　　□　本報實習生　靳雪林

　　臨近春節(jié),一些飯店的年夜飯預訂異常火爆。不過,年夜飯預訂的多個附加條件也讓消費者很無奈?？量虠l件包括限定最低消費、強收服務費、收取高額押金等。不少消費者吐槽說“年夜飯瞬間變成了年夜煩”,消費者擁有的只是“零選擇權”。

　　1月25日起,《法制日報》記者隨機調(diào)查了北京20家飯店的年夜飯預訂情況,發(fā)現(xiàn)有5家飯店設置了最低消費額度,還有一些飯店通過固定價位的套餐等形式限定包間消費金額,涉嫌變相設置最低消費。

　　套餐幾成“行規(guī)”

　　“按照傳統(tǒng),在新春佳節(jié),吃年夜飯是一家人最隆重也是最熱鬧愉快的大事。”北京市石景山區(qū)魯谷社區(qū)的張寧對《法制日報》記者說,“大年夜,豐盛的飯菜擺滿一桌,闔家團聚,心頭的充實感無法形容。”

　　不過,經(jīng)過一番咨詢后,張寧放棄了去飯店吃年夜飯的打算。

　　張寧告訴記者,今年本來準備到離家不遠的烤鴨店預訂年夜飯。本想點幾道孩子們喜歡吃的菜,卻被服務員告知,年夜飯不能單點菜品,只能選套餐。再看套餐,分888元、1288元和1588元三種。她家只有四口人,而最便宜的套餐也是6人的量,顯然吃不完。“價格比平時貴點也能理解,畢竟春節(jié)時人工成本也高。問題是,即便多花錢,卻不一定能吃到自己想吃的菜,還會造成浪費。”張寧無奈地說。

　　年夜飯僅提供套餐的飯店并不在少數(shù)。

　　在記者以顧客身份咨詢的20家飯店中,只有3家沒有設定套餐；有10家飯店設定了年夜飯?zhí)撞?但表示“可選可不選”；有7家飯店設定了年夜飯?zhí)撞?并要求只能預定套餐內(nèi)的年夜飯品種。其中,四季民福王府井店推出了4款套餐,局氣朝陽大悅城店推出了8款套餐,小南國世貿(mào)天階店推出了十幾款套餐,金百萬勁松店推出了4款套餐,望湘園通州萬達店推出的是6款套餐,晉陽飯莊虎坊橋店在設定套餐后要求8人最低消費1680元,北京宴華貿(mào)店則設定了6款套餐。

　　在上述設定了年夜飯?zhí)撞偷娘埖曛?他們根據(jù)用餐人數(shù)提供不同樣式的套餐,有4人套餐、6人套餐、8人套餐、16人套餐等,價格也從近1000元到兩萬余元不等。一般飯店大概有4到6種套餐,也有少數(shù)飯店推出超過10種套餐。部分店家對年夜飯?zhí)撞腿×烁鞣N應景的名字,比如“闔家團圓宴”“吉祥如意宴”“開心宴”“金福宴”等,各種象征美好寓意的名字讓消費者眼花繚亂。

　　北京餐飲行業(yè)的一位業(yè)內(nèi)人士向《法制日報》記者透露,推年夜飯?zhí)撞蛶缀跻殉?ldquo;行規(guī)”。他解釋說,推套餐方便后廚備料,好計劃,有條理。“過春節(jié)時,人手都緊。推出年夜飯?zhí)撞?飯店只需把套餐里的菜品備出來就行,確實能省去不少麻煩和成本”。此外,套餐算下來確實比單點有更多利潤空間。