資料圖：冷凍三文魚(yú)。 中新社記者 劉燚燊 攝
你吃的三文魚(yú)是假的？中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)為“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”正名
三文魚(yú)以其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，正成為現(xiàn)代家庭餐桌的新寵。然而，近日網(wǎng)上關(guān)于“國(guó)產(chǎn)的虹鱒不是三文魚(yú)”“假冒三文魚(yú)大行其道”“虹鱒與三文魚(yú)真假難辨”的話題，在愛(ài)吃三文魚(yú)的消費(fèi)者中炸開(kāi)了鍋，不由懷疑自己一直以來(lái)“吃了假的三文魚(yú)”。就在消費(fèi)者的一片震驚與失望中，揚(yáng)子晚報(bào)紫牛新聞?dòng)浾吡私獾?，中?guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)終于發(fā)聲，為“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”澄清真相。
紫牛新聞?dòng)浾?羅曉娜
網(wǎng)絡(luò)熱議： 三文魚(yú)真假難辨
記者看了許多網(wǎng)友熱議，其質(zhì)疑的點(diǎn)主要在“國(guó)產(chǎn)的虹鱒不是三文魚(yú)”“淡水中不能養(yǎng)殖三文魚(yú)”“虹鱒的色澤不如大西洋鮭，使用了色素?fù)郊?rdquo;等等。
由于近年來(lái)三文魚(yú)在消費(fèi)者中廣受歡迎，不僅在自助餐、日料店中常常選用，追求健康飲食的家庭，也經(jīng)常選擇低脂肪、高蛋白的三文魚(yú)為大人孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。所以近日網(wǎng)上關(guān)于三文魚(yú)的話題，立刻戳中了脆弱的內(nèi)心。“經(jīng)常吃三文魚(yú)的我，感覺(jué)不敢吃了”是不少網(wǎng)友的想法。
更多的網(wǎng)友感到無(wú)助，“讓我辨識(shí)真假是不是一個(gè)超綱的題？”“我怎么越看越害怕，感覺(jué)自己吃的刺身大部分都是……”“剛才吃的刺身，好像真是淡水的”“默默擔(dān)心廣東那些吃各種魚(yú)生的朋友們”“看完就感覺(jué)肚子開(kāi)始疼了” ……
虹鱒也是三文魚(yú)
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)指出，有人認(rèn)為虹鱒不是三文魚(yú)，其實(shí)是一種誤解。事實(shí)上，通常所說(shuō)的三文魚(yú)是鮭鱒魚(yú)類的商品名稱統(tǒng)稱，并非一種魚(yú)的科學(xué)名稱。三文魚(yú)包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個(gè)種類。
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)聲
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)在其官方網(wǎng)站，就近期網(wǎng)上“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”話題發(fā)文，澄清真相，從專業(yè)角度對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了澄清，對(duì)“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”的誤解進(jìn)行釋疑。
