【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·端午】

聽說，有一條神奇的分界線，

叫做秦嶺——淮河分界線。

它是，

中國的南北方分界線、

一月份中國0℃等溫線、

800毫米等降水量線、

亞熱帶季風(fēng)氣候與溫帶季風(fēng)氣候分界線……

聽說，

在這一條神秘的分界線兩側(cè)，

有著迥異的飲食文化。

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比如，

秦嶺——淮河一線以北的北方人喜愛的主食是面食：

饅頭、面條、大餅……

而在秦嶺——淮河一線以南的南方，主食則是：

在北方，蔥恐怕是這樣式兒的：

這嚇壞了南方的寶寶們，

因為，蔥在南方是這樣子的：

另外，

讓南北方人一直糾結(jié)的是，

關(guān)于咸甜口味的研（爭）討（吵）。

首先是，

豆腐腦！

北方豆腐腦的精髓在于：鹵！

厚厚的鹵！咸咸的鹵！

還要來一勺辣椒！

而南方豆腐腦的點(diǎn)睛之筆在于：糖！

南北方煮荷包蛋也大有不同！

北方人的荷包蛋里要點(diǎn)綴上蔥和香菜，咸的。

在南方則是，糖水的！

就連不甘寂寞的枸杞都要從保溫杯爬進(jìn)碗里來跑個龍?zhí)祝?/p>

這不，端午節(jié)又要到了，

南北方的甜咸黨們又要站隊了！

與豆腐腦、荷包蛋的咸甜口味喜好不同，

這次南北方交換了戰(zhàn)場！

北方毅然站到了“甜粽”隊，

“必殺利器”是大棗、蜜棗、豆沙！

剝開粽葉，晶瑩猶如皎玉，

難怪古人有詩云：

玉粒量米水次淘，裹將箬葉苧絲韜。

炊馀脹滿崚嶒角，剝出凝成細(xì)纖膏。

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南方的“咸粽”隊則在氣勢上顯得威武了些，

粽子的膚色更貼近于小麥色，

用料更是重磅，

鮮肉、火腿、臘肉、蛋黃……

選手近照如下

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北方“甜粽”隊表示不服，

立即升級了裝備，

于是又誕生了黑米粽、黃米粽、八寶粽……

還有淋上蜂蜜、玫瑰醬的蜂蜜涼粽子！

南方“咸粽”隊自然也不甘示弱

于是就有了：

椒鹽豆粽，

可惜品嘗美食較為貧乏的小編沒找到照片，

據(jù)說，是以下這個樣子的，

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先將糯米、紅豆浸泡半日，

加入花椒面、鹽及少許臘肉丁，包成四角小粽，

然后大火煮三個小時，再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。

聽說，吃起來外焦里嫩，頗具風(fēng)味。

大家自行想象哈！

作為南方“咸粽”隊的代表種類，

廣東粽子當(dāng)仁不讓數(shù)得上是種子選手，

火腿、肥豬肉、咸蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦子等它無所不包！

咸甜黨都來感受一下！

好吧，又研（爭）討（吵）了這么久，

一時也很難分出勝負(fù)??！

有位中立立場的網(wǎng)友說：

這辯的不是口味，而是鄉(xiāng)情。

中國飲食文化果然博大精深?。?/p>

端午節(jié)到了，

在此，小編祝大家

節(jié)日快樂！