經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)滿洲里7月12日訊 2018年全國食品安全宣傳周開幕在即，為提高公眾食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識(shí)，7月11日，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)組織多家媒體開展食品安全走基層活動(dòng)，對(duì)百勝中國旗下肯德基餐廳、小肥羊羊肉源產(chǎn)地進(jìn)行探訪，實(shí)地感受百勝中國在食品安全方面的積極探索及行業(yè)貢獻(xiàn)。
食品安全走基層記者團(tuán)探訪肯德基滿洲里國門餐廳
7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國交界的肯德基國門餐廳，零距離了解肯德基標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)營運(yùn)管理體系。
該餐廳剛剛開業(yè)不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳。“一帶一路”建設(shè)中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導(dǎo)區(qū)上升為國家策略，而肯德基國門餐廳坐落于“滿洲里市中俄互貿(mào)旅游購物區(qū)”內(nèi)，距離國境線直線距離150米。這家餐廳的開業(yè)，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和人民消費(fèi)水平提高的重要標(biāo)志。在一排拜占庭風(fēng)格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡(luò)繹不絕。
滿洲里市肯德基國門餐廳
通過餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國旗下餐廳的運(yùn)營措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細(xì)節(jié)方面均有詳細(xì)而科學(xué)的規(guī)程。而正是通過這些科學(xué)管理措施，和標(biāo)準(zhǔn)化餐廳營運(yùn)流程，消費(fèi)者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿意的品質(zhì)和熟悉的口味。
記者團(tuán)準(zhǔn)備探秘肯德基滿洲里國門餐廳后廚
