人民網(wǎng)北京9月20日電（孝金波 張梓燁）“天生麗質(zhì)難自棄可惜吃啥我都不膩。”被稱(chēng)為“最適合減肥”的九月已經(jīng)過(guò)半，愛(ài)漂亮或是愛(ài)健身的你，又開(kāi)始新一輪的減肥大作戰(zhàn)了嗎？網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于減肥的說(shuō)法五花八門(mén)：生酮飲食可減重、吃脫脂低卡路里食品就能瘦……這些說(shuō)法是真的嗎？記者整理了相關(guān)專(zhuān)家的說(shuō)法，幫大家走出誤區(qū)，尋找健康瘦身的真相。

一、生酮飲食能成功減重嗎？

最近，一種名為“生酮飲食”的減重方法悄然流行起來(lái)。生酮飲食，簡(jiǎn)單而言就是低碳水、高蛋白、高脂肪飲食。其“減肥原理”在于：極低碳水的飲食法會(huì)讓身體進(jìn)入一個(gè)特殊的“生酮狀態(tài)”，碳水?dāng)z入不足使得肝臟、肌肉中儲(chǔ)存的糖原水平下降，直至身體不得不開(kāi)始使用儲(chǔ)存的脂肪作為能量來(lái)源，而大腦等原先使用葡萄糖供能的器官轉(zhuǎn)向?qū)⑼w作為能量來(lái)源。

近日，《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》對(duì)“生酮飲食”進(jìn)行了相關(guān)報(bào)道。有關(guān)專(zhuān)家蔡紅琳介紹，“生酮飲食”來(lái)自美國(guó)，對(duì)部分人適合，目前在中國(guó)比較少采取這種方法。“生酮飲食”最初是用來(lái)防治癲癇病人癲癇發(fā)作的，后來(lái)又研究說(shuō)它對(duì)腦部腫瘤有防治作用。

一些進(jìn)行生酮飲食的人群在短期內(nèi)的確看到體重明顯下降。其原因在于：一是腎臟排出酮體，肌肉量下降導(dǎo)致水分流失，體重減少，二是食欲受到影響而食量減少。雖然生酮飲食在短期內(nèi)可以看到減重效果，但一旦停止就容易反彈。

另外需要注意的是，長(zhǎng)期嚴(yán)格控制低碳水化合物、高脂肪攝入不僅難以實(shí)現(xiàn)，并且還容易造成膳食纖維和許多重要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。近日《科技日?qǐng)?bào)》在題為《生酮飲食治癌還減肥？哪有這等好事！》的報(bào)道中寫(xiě)道：專(zhuān)家一致認(rèn)為，雖然目前國(guó)外針對(duì)生酮飲食對(duì)減重的效果有很多臨床試驗(yàn)研究，但卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一篇涉及中國(guó)人群的臨床試驗(yàn)報(bào)告，這也就意味著，目前我國(guó)生酮飲食的反饋基本上主要來(lái)自于臨床醫(yī)生和個(gè)別實(shí)踐者，而生酮飲食是否適用于我國(guó)人群，是否真正有減肥作用，還值得進(jìn)一步探討。

二、食用脫脂低卡食品可以減肥？

市面很多加工食品紛紛打上“脫脂”或“低卡”的標(biāo)簽以吸引消費(fèi)者。不少有減肥需求的人也認(rèn)為不吃脂肪、降低攝入卡路里就能達(dá)到目的，事實(shí)是這樣的嗎？有關(guān)專(zhuān)家張堅(jiān)及周春凌曾在2016年接受《生命時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，人們?cè)谥緮z入上存在不少誤區(qū)。

高脂肪食物并非全都不健康。人們拒絕高脂肪食物的原因之一是認(rèn)為它會(huì)導(dǎo)致肥胖。事實(shí)上，有些食物中富含的不飽和脂肪酸多吃反而有益?！　?/p>

另外，當(dāng)你看到食品標(biāo)簽上的“低脂或脫脂”的標(biāo)簽時(shí)，要提高警惕。這并非意味著該食品一定健康：因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)加入了更多的糖來(lái)彌補(bǔ)脂肪少造成的味道損失。這種低脂食物有可能熱量還更高。相反，一些脂肪含量高的食物營(yíng)養(yǎng)卻相當(dāng)豐富。因此控制食量是最重要的：脂肪含量高的可以吃，但是要少吃；脂肪含量低的也不能想吃就吃。

三、不餓不吃，否則會(huì)胖？

很多人在工作壓力大的時(shí)候會(huì)有這樣的經(jīng)歷：有時(shí)即使覺(jué)得不餓甚至很飽，但依然想吃東西。也就有人下定決心減肥后，嘗試不餓就堅(jiān)決不吃東西，認(rèn)為這樣就能達(dá)到減肥效果。有關(guān)專(zhuān)家范志紅和董洋在2017年接受人民網(wǎng)“科普中國(guó)”欄目采訪時(shí)表示，這種方法并不可取。

范志紅告訴記者，饑餓的程度分為輕微餓感、餓得發(fā)慌等，人們?cè)跍p肥期間應(yīng)當(dāng)避免處于嚴(yán)重饑餓的狀態(tài)，因?yàn)樵谶@種狀態(tài)下，會(huì)出現(xiàn)身體血糖降低、肌肉分解的情況，不利于維持自身代謝率。同時(shí)，人處于嚴(yán)重饑餓時(shí)，其食欲可能會(huì)失去控制，極易引起暴飲暴食，最后反而將此前的減肥成果毀于一旦。要想長(zhǎng)期保持減肥成功后的效果，就必須在餐后保持長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感，所以規(guī)律飲食很重要。

除此之外，董洋還補(bǔ)充道，人的饑餓感受很多因素調(diào)控，比如血糖平穩(wěn)就不容易感到饑餓。此外，有時(shí)即使人無(wú)饑餓感，也不代表身體不餓。因?yàn)槿梭w在長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食的情況下，通過(guò)自我調(diào)節(jié)使饑餓感減輕甚至消失，這種現(xiàn)象就是我們常說(shuō)的餓過(guò)勁兒了。而人如果經(jīng)常處于饑餓的狀態(tài)，會(huì)降低對(duì)饑餓的感知能力，對(duì)腸胃健康造成不良影響。

此外，還有研究表明，促使我們產(chǎn)生饑餓感的饑餓激素不只是在饑餓的狀態(tài)下分泌。有時(shí)即使已經(jīng)吃飽了，仍然會(huì)產(chǎn)生饑餓激素；這也就是我們會(huì)在吃飽之后還想繼續(xù)進(jìn)食的原因。

“求真”欄目提醒大家，我們需要做到營(yíng)養(yǎng)均衡的低熱量飲食，配以合理的運(yùn)動(dòng)，才能做到健康減重。另外，對(duì)于采用藥物減肥的方式，要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，切勿抱著走捷徑的心理擅自用藥。