打住！那些比病毒還可怕的“科學(xué)”流言
“鹽水漱口能預(yù)防感染？”“吸煙能抗病毒？”“喝高度白酒可以殺死新型冠狀病毒？”新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，一些打著“科學(xué)”旗號的流言闖入人們的視線，諸如放煙花、等雪來、多戴幾層口罩等所謂預(yù)防的“秘方”也層出不窮，這其中一些“舌尖上的流言”更是讓業(yè)內(nèi)人士哭笑不得。
在接受中青報·中青網(wǎng)記者采訪時，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員、北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師竇攀說，“像吸煙、喝酒能抗病毒之類的流言，如果被沒有辨別能力的人相信了，那會比病毒還可怕。”就近日一些流傳甚廣的謠言，記者采訪中國科協(xié)及相關(guān)學(xué)會的專家進(jìn)行梳理解讀。
流言：
吸煙喝酒可以抗病毒？
辟謠：竇攀說，“吸煙可以提高抵抗力”這種說法，不僅錯誤而且荒唐。具體來看，煙霧中的尼古丁，會造成人體全身血管痙攣，可能導(dǎo)致心血管意外發(fā)生，也會致使全身氧供下降，從而降低人體的免疫力和抵抗力。所以，吸煙不僅不會提高免疫力，反而會傷害身體的免疫力。
至于“喝酒抗毒”一說，竇攀認(rèn)為也屬無稽之談。中國工程院院士李蘭娟曾公開表示，75%的酒精可以殺滅病毒，這里所說的殺毒，是指醫(yī)用酒精在體外使用——沖洗、擦拭來直接抑制病毒繁殖，但并不是在家里針對人全身噴灑消毒，更不代表喝酒或者喝到體內(nèi)可以抗病毒。竇攀說，對普通家庭而言，用醫(yī)用酒精擦拭手機(jī)等物品和對雙手消毒即可。
流言：
服用維生素C可預(yù)防病毒？
辟謠：從目前的研究來看，服用維生素C既不能預(yù)防新型冠狀病毒，也對病毒沒有抵抗作用。
很多人認(rèn)為，服用維生素C可以抵御流感、提高身體免疫力，因而把維生素C當(dāng)作萬能藥來吃。在竇攀看來，除非一些人有明確的維生素C缺乏，否則長期大劑量補(bǔ)充維生素C，容易造成維生素C過量和尿酸代謝異常。
實(shí)際上，在治療疾病時，攝入維生素C通常只是作為一種輔助的治療手段。在專家看來，只要保持飲食均衡，不挑食，一般不用擔(dān)心會缺乏維生素，更別指望維生素能預(yù)防病毒。
流言：
嚼大蒜瓣或喝大蒜水可以抗病毒？
辟謠：人們常說大蒜有降血脂、降血壓、抗菌等作用，理由是大蒜中含有一個可揮發(fā)的活性成分，叫大蒜油。不過，最新的文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜油的藥理作用基本停留在動物模型或體外實(shí)驗，目前還缺乏體內(nèi)實(shí)驗及臨床試驗的證據(jù)。
竇攀說，大蒜素在動物實(shí)驗當(dāng)中的確有抑制病毒繁殖作用，但要讓人類達(dá)到動物身上的大蒜素濃度，需要一天中食用非常多的大蒜，很難實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而且對胃腸道功能減弱的老年人，容易引起腹部不適。從這個角度來說，把大蒜當(dāng)作一種食物來調(diào)味即可。
流言：
疫情暴發(fā)期間冰箱囤菜不會壞？
辟謠：中國營養(yǎng)學(xué)會糖尿病營養(yǎng)分會副主任委員、深圳市龍華區(qū)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任劉曉軍告訴記者，特殊時期食品安全不能放松，采購各種食物、食材時，一定要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，接近保質(zhì)期的食物要謹(jǐn)慎采購，超過保質(zhì)期的食物一定不要再食用。
在他看來，對于一些容易腐爛變質(zhì)的綠葉蔬菜、水果等，不宜大量采購，以2到3天用量為宜，要注意低溫或冰箱保存；水分含量高的食材，要做好冷藏或冷凍保存。他還專門提醒，疫情非常時期，平衡膳食保健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則，每天應(yīng)進(jìn)食谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。
流言：
喝板藍(lán)根、熏醋可以預(yù)防病毒？
辟謠：板藍(lán)根不是神藥，熏醋也不可取。中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會的專家認(rèn)為，板藍(lán)根適用于風(fēng)熱感冒、病毒性感冒等熱性疾病的治療，對新型冠狀病毒并沒有效果。
至于熏醋，醋里的醋酸是消毒劑乙酸的一種，但食用醋所含的醋酸濃度很低，熏醋對新型冠狀病毒的預(yù)防作用微乎其微。不僅如此，熏醋時，醋酸揮發(fā)到空氣中，還會刺激人的呼吸道，反而會引起不適。
