資料圖：超市中售賣的海產(chǎn)品。謝藝觀 攝
三文魚之謎：傳播鏈條如何串起？
——中國(guó)都從哪些地方進(jìn)口三文魚？
近年來，中國(guó)的海產(chǎn)品進(jìn)口一直處于高位，其中三文魚備受消費(fèi)者青睞。
據(jù)報(bào)道，中國(guó)每年進(jìn)口的冰鮮和冷凍三文魚約為8萬噸，智利、挪威、法羅群島、澳大利亞、加拿大等都是主要的三文魚進(jìn)口來源國(guó)，進(jìn)口量逐年遞增。
早前，挪威海產(chǎn)局市場(chǎng)調(diào)查顯示，2019年前三季度，挪威新鮮三文魚對(duì)華出口量漲幅高達(dá)92%，在其帶動(dòng)下，挪威北極鱈魚、挪威青花魚等品種對(duì)華出口亦有不俗表現(xiàn)。
此外，90%的消費(fèi)者認(rèn)為，在選購(gòu)海產(chǎn)品時(shí)原產(chǎn)地非常重要。44%的中國(guó)消費(fèi)者將挪威作為海產(chǎn)品的首選產(chǎn)地。
不過有海關(guān)檢驗(yàn)檢疫人士接受媒體采訪時(shí)表示，一般而言，海關(guān)對(duì)進(jìn)口海鮮或者肉類產(chǎn)品主要進(jìn)行常見的食源性細(xì)菌檢查。
記者查閱媒體報(bào)道，近年來，浙江、山東等地都曾發(fā)生過進(jìn)口三文魚檢測(cè)不合格。不過，截至目前，尚未有證據(jù)證明此次發(fā)現(xiàn)的病毒是真正來自于三文魚本身。
資料圖：某海產(chǎn)品攤位。 左宇坤 攝
——三文魚“帶毒”的可能性多大？
香港大學(xué)病毒學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁表示，三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
他解釋道，海鮮不太可能作為一種傳染源，因?yàn)轸~類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。而且現(xiàn)在沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上復(fù)制。
武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)部病毒所教授楊占秋也認(rèn)為，從切割進(jìn)口三文魚案板中檢測(cè)到新冠，這意味著該案板上的三文魚等或被污染，但不意味著必然有傳染性，目前的研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過三文魚或水產(chǎn)品污染等引起傳染。
資料圖：三文魚(中新視頻截圖)
——如果三文魚被污染，哪個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)是漏洞？
雖然三文魚不大可能是病毒載體，但它極有可能被污染，成為病毒的傳播媒介。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅說：“三文魚大概率不是被新冠病毒感染了，而只是被新冠病毒污染了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)過人和魚共患的傳染性疾病。”
對(duì)于污染途徑，朱毅分析，三文魚被病毒污染的可能性有很多，例如因液體、空氣、手接觸等方式，使病毒附著在表面上，通過冷鏈運(yùn)輸延長(zhǎng)了存活期，最終病毒被遺留在案板上。
“病毒從進(jìn)口的渠道進(jìn)入中國(guó)，這個(gè)路徑是完全可能的。”朱毅說，低溫冷鏈條件下，病毒的存活時(shí)間明顯延長(zhǎng)，三文魚后期還需要切割，和人的接觸的時(shí)間是最長(zhǎng)的。在養(yǎng)殖、捕撈、儲(chǔ)運(yùn)、分割、售賣這些過程當(dāng)中，如果被新冠病毒感染者的飛沫、痰液、糞便、尿液接觸，就存在被病毒污染的可能。
——人心惶惶，三文魚還能吃嗎？
中國(guó)疾控中心流行病學(xué)原首席研究員曾光認(rèn)為，北京新發(fā)地的疫情到底叫“輸入”還是“反彈”，還需要探索。
三文魚食用方法不同于其他肉類，公眾往往生吃。曾光建議，目前發(fā)現(xiàn)病毒檢測(cè)為陽(yáng)性，情況不明，并不知道它的來源究竟是什么，這些問題沒查明之前，大家不要生吃三文魚。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、One Health研究中心主任陸家海認(rèn)為，從多次疫情的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)來看，要改變防疫的被動(dòng)局面，必須將防疫關(guān)口前移，這個(gè)前移的對(duì)象就是動(dòng)物從業(yè)人員，包括售賣動(dòng)物的、飼養(yǎng)動(dòng)物的、交易動(dòng)物的、獸醫(yī)專業(yè)人員、農(nóng)牧民等都是高危人群。如果主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)他們的檢測(cè)，就能夠早發(fā)現(xiàn)，他們就是哨點(diǎn)人群。(張尼 郎朗綜合報(bào)道)
