在重慶市萬州區(qū)一生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地，工作人員巡視豬場情況。

機(jī)器多了，人才門檻提高了

面臨用工挑戰(zhàn)，當(dāng)下養(yǎng)殖行業(yè)又該如何應(yīng)對呢？答案是：機(jī)器替代人工。

中國畜牧業(yè)協(xié)會智能分會秘書長劉強(qiáng)德對第一財(cái)經(jīng)記者表示，“機(jī)器替代人工”是整個(gè)社會的大趨勢，在養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)字化、智能化的廣泛應(yīng)用有多重原因推動。

他說，除了行業(yè)內(nèi)提質(zhì)增效這一主要原因外，還有出于對食品安全的考慮。受非洲豬瘟、新冠肺炎兩大疫情的攪擾，為減少人畜接觸，解決招工難，降低用工成本，養(yǎng)殖場更重視智能化設(shè)備的應(yīng)用，這在無形之中也加速了“機(jī)器替代人工”這一進(jìn)程。當(dāng)然，這兩年豬價(jià)行情大好，客觀上養(yǎng)殖頭部企業(yè)也有實(shí)力在豬場軟硬件上進(jìn)行投入。

借助智能化設(shè)備，能夠很大程度上解放人工，既顯著提高工作效率，還降低勞動強(qiáng)度。在峪口禽業(yè)，以前一棟雞舍需要6個(gè)人，如今在新建的百萬蛋種雞現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，一棟只需3-4個(gè)人。

趙娜說，目前公司根據(jù)區(qū)域發(fā)展需求，在全國布局四類現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，正逐步對傳統(tǒng)雞舍進(jìn)行改造。原先以為產(chǎn)能增加一倍，人工需求也會跟著大量增加，結(jié)果隨著高端數(shù)字化、智能裝備的引進(jìn)，用工不用翻倍，也能順利實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增。

在揚(yáng)翔公司，養(yǎng)豬場的環(huán)控、排污、飼喂等環(huán)節(jié)也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化控制。以“1000頭存欄母豬需要生產(chǎn)人工數(shù)”這一指標(biāo)來衡量，養(yǎng)豬場采用傳統(tǒng)模式需要15人，甚至有些達(dá)到20人；然而，智能化模式下僅需要5~6人。

盡管如此，在目前，智能化設(shè)備一方面需要懂技術(shù)的員工去操作、維護(hù)，另一方面養(yǎng)殖業(yè)的有些環(huán)節(jié)仍然離不開人工。比如在揚(yáng)翔公司，人工所要做的除了智能設(shè)備維修外，還有巡欄、轉(zhuǎn)群等機(jī)器目前尚無法替代的一些工作。

同時(shí)，豬場也實(shí)行每天8小時(shí)工作制，按照節(jié)律來安排工作，需要人工操作的盡量都安排在周一至周五，這樣周六日就相對輕松一些。

與養(yǎng)豬場越來越智能化對應(yīng)的是，揚(yáng)翔公司招聘人才的門檻也在不斷提高。許家靜稱，在年齡上，有一定的門檻；在學(xué)歷上，傾向于綜合素質(zhì)較高的高學(xué)歷員工。

李曜華提到，隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬企業(yè)對人才的需求也發(fā)生了改變。當(dāng)前，養(yǎng)豬業(yè)人才結(jié)構(gòu)是“專業(yè)技能型人才+綜合類人才”，前者指的是動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)類人才；后者指的是計(jì)算機(jī)、食品、管理、金融、機(jī)械等綜合類人才。

關(guān)于智能化與人工使用之間的平衡，他認(rèn)為，二者之間并不存在對立關(guān)系。未來科技養(yǎng)豬、智能養(yǎng)豬成為一種必然趨勢，一方面智能養(yǎng)豬業(yè)也需要人工推動和實(shí)現(xiàn)，雖然對于人工數(shù)量的需求會降低，但對于從業(yè)者的要求將會越來越高；另一方面智能化將會更好地推動養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，讓養(yǎng)豬變得更輕松，真正地實(shí)現(xiàn)“高效養(yǎng)豬、快樂生活”。

劉強(qiáng)德認(rèn)為，在養(yǎng)殖業(yè)，人才招聘一直都是很令人頭疼的事情，整體上用工都是緊張短缺的。在這種情況下，既要招傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)工人，還要尋找滿足數(shù)字化需求的技術(shù)工人?；旧洗笮推髽I(yè)用數(shù)字化解決方案比較多，它們在擴(kuò)張過程中，也需要大量人才補(bǔ)充到隊(duì)伍中去。對于年紀(jì)偏大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)工人來說，既要看到整個(gè)行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程是逐步推進(jìn)的，對這些人來說，有一個(gè)學(xué)習(xí)適應(yīng)的過程，會促進(jìn)人才的轉(zhuǎn)型升級，提升其適應(yīng)數(shù)字化人才趨勢的能力。