【畫(huà)面二】魚(yú)：“誰(shuí)吃誰(shuí)說(shuō)好”
清晨4點(diǎn)，一片寂靜，湖面上蒙蒙亮，偶有波浪掀起水花。看水流、找魚(yú)花、觀風(fēng)向，59歲的“魚(yú)把頭”張文四處張望，尋找下網(wǎng)地點(diǎn)。
水更清了，張文的這套技能更有用武之地，他的作業(yè)隊(duì)伍，打出的魚(yú)總是最多。收網(wǎng)時(shí)，白花花的鰱魚(yú)、鯉魚(yú)躍出水面，漁民們笑得燦爛。
不用催肥、不加干擾，魚(yú)兒在水中自然生長(zhǎng)。有的大魚(yú)長(zhǎng)到十幾斤重，近半米長(zhǎng)，抱起來(lái)都吃力。“誰(shuí)吃誰(shuí)說(shuō)好。”張文說(shuō)。
在吉林省松原市查干湖，漁民進(jìn)行捕撈作業(yè)（2018年9月28日攝）?！⌒氯A社記者 許暢 攝
漁民們世代使用的捕魚(yú)方式，發(fā)生了巨大改變。“以前，有啥就撈啥，漁網(wǎng)織得密，大魚(yú)小魚(yú)‘一鍋端’。”張文說(shuō)。眼下，細(xì)眼漁網(wǎng)都改成了寬眼大網(wǎng)，抓大放小，“育”“捕”結(jié)合，遵循生態(tài)規(guī)律。
生態(tài)好了，魚(yú)更鮮美，銷(xiāo)售旺了。過(guò)去打了魚(yú)，要拉到市場(chǎng)上叫賣(mài)，如今，魚(yú)兒還游在水里，就有訂單紛至而來(lái)。最快的時(shí)候，十幾分鐘就賣(mài)光一車(chē)鮮魚(yú)。到了冬捕時(shí)節(jié)，電商企業(yè)在冰面上搭起攤位，快遞站點(diǎn)一字排開(kāi)，場(chǎng)面十分熱鬧。還有快遞公司在機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)專(zhuān)用航空線，天然速凍的大魚(yú)“飛”往全國(guó)。
肥美的鮮魚(yú)，是查干湖的標(biāo)簽，品牌知名度更高，各種產(chǎn)品也賣(mài)得好了。步入坐落在松原市區(qū)的“網(wǎng)紅吉地大廈”，查干湖大米、胖頭魚(yú)、魚(yú)皮畫(huà)等產(chǎn)品擺放整齊。一旁的直播間里，主播們匯總訂單，將查干湖的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品發(fā)往各地。良好的生態(tài)環(huán)境變身普惠的民生福祉，助力當(dāng)?shù)卮虺鰞?yōu)質(zhì)品牌。
這是9月18日拍攝的查干湖一角（無(wú)人機(jī)照片）?！⌒氯A社記者 許暢 攝
【畫(huà)外音】
這幾年，吉林省、松原市把加強(qiáng)污染治理作為查干湖全部工作的根本前提，遷出湖周邊所有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，每年向湖里投放1000萬(wàn)尾魚(yú)苗，鮮魚(yú)產(chǎn)量保持在300萬(wàn)斤至320萬(wàn)斤，查干湖所在的前郭爾羅斯蒙古族自治縣還被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣。
查干湖老關(guān)東魚(yú)莊老板娘尚影在飯店內(nèi)收拾餐桌（9月24日攝）。 新華社發(fā)
