五谷者，萬民之命，國之重寶。習近平總書記強調(diào)：“解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。”“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。”近日中辦國辦印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》明確提出，“到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實化細化，推動節(jié)糧減損取得更加明顯成效”。提高糧食安全保障水平，堅持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，有了清晰的行動指南。

　　手中有糧，心中不慌。我國糧食生產(chǎn)連年豐收，今年糧食總產(chǎn)量有望繼續(xù)增長，全國糧食產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上。與此同時，我國糧食人均占有量遠高于國際糧食安全標準線。農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn)，飯碗端得更牢，我們應(yīng)對各種風險和挑戰(zhàn)就更有底氣。

　　當前我國糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應(yīng)鏈穩(wěn)定難度加大。因此，對糧食安全必須始終保持危機意識。

　　節(jié)糧減損，刻不容緩，勢在必行。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。這個損失降低1個百分點，就相當于增產(chǎn)2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃一年。從這個意義上講，節(jié)糧減損相當于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的一塊“無形良田”，是提高糧食安全保障水平的重要內(nèi)容。開展糧食節(jié)約行動，減少糧食損失浪費，意義重大。

　　習近平總書記強調(diào)：“要堅持不懈制止餐飲浪費。”近年來，各地區(qū)各部門不斷加大厲行節(jié)約、反對食品浪費工作力度，取得積極成效。同時也要看到，我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務(wù)仍相當繁重，空間還很大。

　　保障糧食安全、促進節(jié)糧減損，要加強全鏈條管控。瞄準糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費等各環(huán)節(jié)，制定節(jié)糧減損的針對性舉措，既要加強生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運環(huán)節(jié)減損，更要提升加工利用水平、遏制餐飲浪費，綜合施策配套銜接，做到“產(chǎn)儲運加消”全鏈條減損。

　　保障糧食安全、促進節(jié)糧減損，離不開科技創(chuàng)新。科技賦能發(fā)展，創(chuàng)新決勝未來。加強各環(huán)節(jié)基礎(chǔ)性科學研究的同時，加大投入，持續(xù)創(chuàng)新，提高農(nóng)機機械性能和質(zhì)量，提升糧食加工技術(shù)和裝備研發(fā)水平。通過強化創(chuàng)新驅(qū)動，促進節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉(zhuǎn)變。

　　保障糧食安全、促進節(jié)糧減損，離不開全社會共同參與。“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，節(jié)約是永不過時的美德。從我做起、從點滴做起，在日常生活中自覺參與“光盤行動”，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念深入人心，讓厲行節(jié)約、反對浪費的良好習慣在全社會蔚然成風。

　　節(jié)糧減損，重在行動。讓我們以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，把各項糧食節(jié)約行動目標盡快落實落細落地，推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎(chǔ)，更好穩(wěn)住國家糧食安全“壓艙石”。（朱 雋）

（來源：人民日報）