記者從26日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會上了解到，從6月29日起，轄區(qū)內無中風險地區(qū)且近一周內無社會面疫情的街鎮(zhèn)，將有序放開餐飲堂食。
上海市商務委二級巡視員賴曉宜介紹，根據最新發(fā)布的《本市餐飲服務業(yè)復商復市疫情防控指引》（第三版），上海將實行堂食服務備案管理。餐飲企業(yè)向區(qū)防控辦報備，經相關監(jiān)管部門檢查評估后，可恢復堂食。
根據這一指引要求，餐飲企業(yè)堂食實行限流管理，提倡預約、分時、錯位就餐。根據餐廳面積，大中型餐廳（經營面積150平方米以上）大堂按70％比例設置餐位，小型餐飲餐廳（經營面積150平方米以下）按最大承載量的50％比例控制就餐人數，實行隔位、錯位入座。
在恢復堂食前，餐飲企業(yè)要對經營場所進行全面的預防性消毒，日常經營中，每桌顧客就餐完畢離開后要及時對桌椅及餐具進行清洗消毒。顧客應科學佩戴口罩、持有72小時內核酸檢測陰性證明，且測量體溫無異常方可進店。
根據要求，上海還將依托大數據平臺，加快推動餐飲業(yè)數字化治理，將餐飲業(yè)從業(yè)人員健康管理平臺、場所碼或“數字哨兵”監(jiān)測平臺和餐飲企業(yè)食品安全分級管理平臺接入各區(qū)城運中心，實現(xiàn)“一網統(tǒng)管”。
（來源：新華網 記者 周蕊）
