隔夜食物并不僅僅是當(dāng)天吃剩下、放到第二天的食物。放置時(shí)間超過(guò)8~10小時(shí)的食物都屬于隔夜食物。
切開(kāi)的西瓜、海鮮、豆制品、乳制品、綠葉蔬菜、熟食等，不宜在夏季室溫下存放一整夜，這樣容易導(dǎo)致細(xì)菌超標(biāo)，造成腹瀉等疾病。
提醒大家，隔夜食物再吃時(shí)，一定要徹底加熱，采用蒸、煮、燉、炒等方式熱透，這樣能殺死絕大多數(shù)細(xì)菌。
來(lái)源：《大眾健康》雜志
作者：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 宮偉彥
審核：國(guó)家健康科普專家?guī)鞂＜?、中?guó)疾病預(yù)防控制中心研究員 張宇
策劃：余運(yùn)西 王寧
（來(lái)源：健康中國(guó)微信公眾號(hào)）
6月24日—30日是老年健康宣傳周，今年的宣傳主題是：維護(hù)聽(tīng)力健康 樂(lè)享幸福晚年。 老年人的聽(tīng)力下降通常是逐漸加重的，在這個(gè)過(guò)程中大多數(shù)老年人會(huì)逐漸接受這種變化，并對(duì)此不以為意。在生活中，通常是身邊的人先察覺(jué)到老年人出現(xiàn)了聽(tīng)力問(wèn)題。比如，有些老人在安靜的環(huán)境中聽(tīng)力尚好...
（來(lái)源：健康中國(guó)微信公眾號(hào)）
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