雖已立秋，但氣溫仍居高不下，減重人士經(jīng)常在暢快運動后大汗淋漓。此時需要補充電解質(zhì)嗎？如果不補充，會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂嗎？今天我們來詳細解答這些問題。

電解質(zhì)是指在水中能夠解離出帶電粒子的物質(zhì)，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。

水和電解質(zhì)平衡是人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)，對維持健康至關(guān)重要。人體有精妙的電解質(zhì)調(diào)節(jié)系統(tǒng)。正常情況下，這套系統(tǒng)時刻起著緩沖和調(diào)節(jié)離子平衡的作用。特殊情況下，人體電解質(zhì)穩(wěn)態(tài)被打破，會出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，人體內(nèi)的細微環(huán)境會被破壞，使細胞皺縮或破裂，患者表現(xiàn)為脫水、嗜睡、頭痛、意識不清、抽搐、昏迷，甚至死亡。

汗液中包含鈉、鉀等重要電解質(zhì)成分。倘若在大量出汗之后，未能及時補充富含電解質(zhì)的飲品，血鈉、血鉀濃度將會低于正常標(biāo)準，進而對神經(jīng)肌肉的正常功能產(chǎn)生影響，嚴重情況下甚至?xí)霈F(xiàn)意識障礙。因此，科學(xué)補充電解質(zhì)成為保障健康的關(guān)鍵。

一般情況下，正常健康人群可通過食物獲取電解質(zhì)。很多食物中含有豐富的礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可有效補充電解質(zhì)。例如，食用香蕉、土豆、綠葉蔬菜等可以增加鉀離子的攝入；食用牛奶、豆制品、魚蝦等可以增加鈣離子的攝入；食用深綠色葉菜、堅果等可以補充鎂離子等。

但在一些特殊情況下，需要額外注意電解質(zhì)的補充。

長時間高強度運動導(dǎo)致大量出汗時，需及時補充電解質(zhì)。在35攝氏度以上的高溫環(huán)境下，運動30分鐘，出汗量可達500～800毫升，相當(dāng)于每10分鐘流失1.5克氯化鈉和200毫克鉀。即便溫度未達35攝氏度，悶熱潮濕的天氣也會阻礙人體散熱，使出汗量大幅增加，加速電解質(zhì)流失。

當(dāng)人大量出汗時，除了水分流失，電解質(zhì)也隨之減少，導(dǎo)致體液滲透壓失衡，影響人體生理功能和健康。這種情況下簡單補水是不夠的，還要及時補充電解質(zhì)，以維持體液平衡。此時，適量飲用電解質(zhì)水或飲料補充電解質(zhì)，可以改善人體的水合狀態(tài)，維持電解質(zhì)平衡，有助于從疲勞狀態(tài)中恢復(fù)。

《中國居民膳食指南（2022）》建議，成年人每天飲水量要達到1500到1700毫升。在夏天，人們在勞動或者運動的過程中會大量出汗，此時可以選擇含鈉、鉀、鈣、鎂等物質(zhì)的電解質(zhì)水。在選擇產(chǎn)品時應(yīng)該認準正規(guī)品牌和產(chǎn)品，保證安全性。

根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會制定的《電解質(zhì)飲料》團體標(biāo)準（‌T/CBIA 012-2024）的定義，電解質(zhì)飲料是指添加機體所需要的鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類及其他營養(yǎng)成分，能為機體補充新陳代謝（如汗液流失等）消耗的體液中的電解質(zhì)和水分的飲料。

選擇電解質(zhì)飲料要注意：首先，配料成分要安全，優(yōu)選無色素和防腐劑的產(chǎn)品；其次，控制糖分是關(guān)鍵，提倡選擇低糖或無糖的電解質(zhì)水，糖分過高會加重身體負擔(dān)；三是看電解質(zhì)的含量，鈉、鉀、氯等礦物質(zhì)都是身體需要的。

建議大家遵循“少量、多次”的原則，同時避免飲用過涼的水，以減少對胃腸道的刺激，確保水分和電解質(zhì)能被身體有效吸收利用。

需要注意的是，在因高溫、身體活動等原因引起大量出汗后，適量飲用合格的電解質(zhì)飲料可以補充丟失的電解質(zhì)，幫助運動后快速恢復(fù)體液，有利于防止脫水，維持體液平衡，促進疲勞恢復(fù)。

但是，如果患有慢性腎功能衰竭、急慢性心力衰竭、內(nèi)分泌疾病等相關(guān)疾病，患者可能會因身體機能受損發(fā)生電解質(zhì)紊亂。上述疾病患者不可自行盲目補充電解質(zhì)飲料，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生評估和指導(dǎo)下合理糾正電解質(zhì)紊亂。

【來源：健康中國微信公眾號 作者：國家健康科普專家?guī)斐蓡T、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員 何麗】