報道稱，中國官方希望新西蘭能夠出臺一個麥盧卡蜂蜜的官方認定標(biāo)準(zhǔn)，而新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部也正在努力“通過標(biāo)準(zhǔn)化評定，規(guī)范新西蘭的蜂蜜產(chǎn)業(yè)”。

　　那么，中國市場上自詡麥盧卡標(biāo)識的蜂蜜是否都貨真價實，進口到中國的麥盧卡蜂蜜又有多少水分？在統(tǒng)一評定標(biāo)準(zhǔn)問世前，消費者又該如何鑒別？

【抗菌成分　受到追捧】

　　要回答這些問題，首先還是要追本溯源，明確麥盧卡蜂蜜的基本定義。

　　蜜蜂采蜜，因花朵品種不同，形成了不同口味的花蜜。蜂農(nóng)在特定區(qū)域放蜂，可以造就不同口味的蜂蜜。麥盧卡則是一種桃金娘科灌木，在新西蘭南北兩島都有分布，花期從北至南，大約在每年的12月至次年1月。所以，生產(chǎn)麥盧卡蜂蜜也是一個運動的過程，由蜂農(nóng)從北至南選擇麥盧卡樹分布地區(qū)采蜜。

據(jù)新華國際客戶端了解，時下，在國際市場上最流行的新西蘭蜂蜜就是麥盧卡蜂蜜，主要原因是科研發(fā)現(xiàn)，麥盧卡蜂蜜中含有被稱為“麥盧卡因子”的活性抗菌成分，對人體有益。據(jù)說，麥盧卡蜂蜜還可以醫(yī)治人畜外傷。

　　雖然在科學(xué)界，蜂蜜究竟對人體有多大藥用價值存在爭議，但由于含有抗菌成分，麥盧卡蜂蜜已經(jīng)成為新西蘭重要的出口產(chǎn)品，在中國、英國等不少國家受到追捧，價格更是逐年上漲。

【兩種體系　相互競爭】

　　麥盧卡蜂蜜名義上屬于“獨花蜜”，但沒人保證蜜蜂只在一種植物上采蜜。因此，在判斷某種蜂蜜是否屬于麥盧卡蜂蜜問題上，認定標(biāo)準(zhǔn)尤為關(guān)鍵。

　　新華國際客戶端注意到，無論在哪里購買的麥盧卡蜂蜜，包裝上一般會有UMF或MGO的字樣，并附有相應(yīng)數(shù)值和加號。UMF和MGO是新西蘭并存的兩種認證體系，相應(yīng)數(shù)值則是蜂蜜的不同分級。

　　UMF取“獨特麥盧卡因子”之意，MGO則是麥盧卡蜂蜜主要成分甲基乙二醛的縮寫。兩個標(biāo)準(zhǔn)對蜂蜜檢測的側(cè)重點是不同的，前者檢測抗菌成分，后者檢測甲基乙二醛（Methylglyoxal）的含量。

　　嚴(yán)格意義上說，UMF體系是一種經(jīng)過注冊的標(biāo)準(zhǔn)體系，其檢驗機構(gòu)名為“活性麥盧卡蜂蜜協(xié)會”。UMF體系授權(quán)加入的企業(yè)使用UMF和相關(guān)數(shù)值。根據(jù)UMF官方網(wǎng)站，目前允許使用該體系廠家有67家（其中有不同廠家隸屬一家企業(yè)的情況）。

　　MGO是一個注冊商標(biāo)，擁有者是新西蘭健康產(chǎn)品企業(yè)蜜紐康。其蜂蜜在新西蘭市場也獲得一定認可，根據(jù)MGO體系進行的檢測也成為衡量麥盧卡蜂蜜的一種方式。