原標(biāo)題：“五毛零食”危害身體健康 盤(pán)點(diǎn)各國(guó)兒童食用零食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

　　央廣網(wǎng)北京5月31日消息 據(jù)中國(guó)之聲《全球華語(yǔ)廣播網(wǎng)》報(bào)道，放學(xué)后在學(xué)校門(mén)口的小店買(mǎi)一包“五毛零食”是許多少年兒童的習(xí)慣。近日，北京市對(duì)97個(gè)“五毛零食”樣本進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”，增加肥胖、高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)，而且對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　在本次測(cè)定中的54個(gè)調(diào)味面制品樣本，有38個(gè)調(diào)味面制品樣品檢出甜蜜素，檢出率達(dá)70.4%。專(zhuān)家說(shuō)這種人工合成甜味劑甜度是蔗糖的30-40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300-500倍，價(jià)格則比蔗糖低廉許多，對(duì)人體而言缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能作為營(yíng)養(yǎng)元素被人體吸收，還給身體健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

　　其他國(guó)家對(duì)少年兒童食用的零食有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范嗎？日本觀(guān)察員黃學(xué)清表示，日本兒童被稱(chēng)為是世界上身體最健康的兒童，這與兒童食品制造業(yè)中嚴(yán)格的規(guī)定不無(wú)關(guān)聯(lián)。厚生勞動(dòng)省和日本嬰幼兒食品協(xié)會(huì)等都對(duì)兒童食品有嚴(yán)格的規(guī)定。同時(shí)在各方關(guān)注下日本的孩子們面對(duì)各種小零食也很少過(guò)量使用。

　　厚生勞動(dòng)省和日本嬰兒食品協(xié)會(huì)等都對(duì)兒童食品有嚴(yán)格的規(guī)定。其中包括品質(zhì)、衛(wèi)生、原料、營(yíng)養(yǎng)成分、包裝容器的材料和規(guī)格等。嬰幼兒食品要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分微生物實(shí)驗(yàn)、重金屬檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等一系列標(biāo)準(zhǔn)。就連商品上標(biāo)識(shí)成分的文字大小，都有明確的規(guī)定，不能過(guò)小讓購(gòu)買(mǎi)者看不清。日本被稱(chēng)為無(wú)添加大國(guó)，在兒童食品中也有很多沒(méi)有防腐劑、色素等添加劑食品，含糖量高的兒童食品也比較少。一些家長(zhǎng)還熱衷于自己給孩子做安全零食，比如不用白糖改用黑糖或是楓糖漿，用瓊脂和魔芋粉凝固做果凍等。買(mǎi)零食時(shí)很多家長(zhǎng)也非常注意其成分，比如在買(mǎi)冰棍時(shí)會(huì)選擇成分為百分之百果汁的；日本兒童零食以美味著稱(chēng)，大人們都經(jīng)常禁不住誘惑。家長(zhǎng)并不過(guò)多地阻止孩子們享用美味的小零食和小點(diǎn)心，但是在分量和次數(shù)上會(huì)有限制，比如會(huì)放在很小的碟子上拿給孩子，所以日本的孩子們面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的小零食卻很少過(guò)量食用。另外，日本從1947年就頒布了營(yíng)養(yǎng)師法，在幾百個(gè)專(zhuān)業(yè)院校培養(yǎng)了大量的營(yíng)養(yǎng)師，大部分學(xué)校和幼兒園都有專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師，他們不僅管理孩子們?cè)谛５牟惋?，還給孩子們講授健康飲食的知識(shí)，比如告訴他們漢堡、薯?xiàng)l等高熱量、高脂肪快餐食品對(duì)身體的危害，使孩子們從心理上減少對(duì)這些食品的向往。

　　再把視線(xiàn)轉(zhuǎn)向俄羅斯。俄羅斯觀(guān)察員張舜衡表示，對(duì)于兒童食品安全，俄羅斯政府頒布了《兒童食品認(rèn)證條例》，其中規(guī)定了對(duì)兒童食品施行兩種形式的強(qiáng)制認(rèn)證。

　　俄羅斯很多年前零食市場(chǎng)非常匱乏，除了干果以外，幾乎看不到任何兒童和成人零食。隨著俄羅斯人民生活水平的提高，對(duì)零食的需求越來(lái)越大，而且對(duì)質(zhì)量、口味和營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高。特別是海產(chǎn)品制成的零食銷(xiāo)售增長(zhǎng)大大超過(guò)薯片、面包干和干果銷(xiāo)售，對(duì)于無(wú)糖、無(wú)油的健康零食需求也同樣強(qiáng)勁。為了保障兒童食品安全，俄羅斯政府頒布的兒童食品認(rèn)證條例，其中規(guī)定了對(duì)兒童食品實(shí)行兩種形式強(qiáng)制認(rèn)證，一種是俄羅斯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)認(rèn)證體系條例，另一種是制造者聲明的產(chǎn)品認(rèn)證條例。俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品研究所為兒童食品認(rèn)證的組織業(yè)務(wù)中心，在對(duì)兒童食品進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證時(shí)，必須按規(guī)定的安全指標(biāo)標(biāo)注文件和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行；符合安全要求的兒童零食數(shù)據(jù)資料包括現(xiàn)行規(guī)定的包裝材料和包裝要求以及發(fā)證機(jī)構(gòu)提供的相應(yīng)事項(xiàng)。對(duì)液體和糊狀的兒童零食需要進(jìn)行微生物學(xué)監(jiān)督檢查。對(duì)于谷物為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，根據(jù)俄羅斯國(guó)家衛(wèi)生流行病監(jiān)督委員會(huì)，關(guān)于兒童食品中葉脈粉和面粉監(jiān)督條例進(jìn)行檢驗(yàn)，除了針對(duì)俄羅斯國(guó)產(chǎn)兒童零食，所有進(jìn)口兒童零食也一樣強(qiáng)制性進(jìn)行驗(yàn)證。

　　張舜衡透露，俄羅斯政府?dāng)?shù)年前推出的國(guó)家健康計(jì)劃除了針對(duì)兒童零食，還專(zhuān)門(mén)針對(duì)中小學(xué)食堂制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可謂事無(wú)巨細(xì)。在法律執(zhí)行方面，俄羅斯也相當(dāng)嚴(yán)苛。

　　在法律執(zhí)行方面俄羅斯也相當(dāng)嚴(yán)苛。其兒童食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)主要包括：衛(wèi)生和社會(huì)發(fā)展部下設(shè)的俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局，其在各地區(qū)均設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，對(duì)一切兒童食品包括零食實(shí)施定期及不定期檢查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，可對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰，嚴(yán)重的將提起訴訟。

　　最后去南半球看看。澳大利亞觀(guān)察員胡方表示，在兒童零食的成分方面澳大利亞會(huì)更多關(guān)注零食內(nèi)容中是否含有容易過(guò)敏的成分。除此以外，澳大利亞并沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)強(qiáng)制規(guī)定。

　　由于根據(jù)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞擁有全球最高的兒童食物過(guò)敏率。在嬰兒階段和學(xué)齡前階段，孩子對(duì)某些食品過(guò)敏的比例分別高達(dá)10%和20%。為了盡量避免兒童因?yàn)榱闶扯鴮?dǎo)致過(guò)敏，通常兒童零食對(duì)于里邊的成分內(nèi)容都會(huì)標(biāo)注得非常詳盡，而且會(huì)盡量減少容易過(guò)敏的食品的使用。但是除此以外，對(duì)于油、鹽、糖的控制，這些就僅僅是出于一種企業(yè)道德的規(guī)范而盡量減少，卻并沒(méi)有特別的明文規(guī)定。澳大利亞出臺(tái)過(guò)一份兒童食品指南，但是這一份文件目前也只是處于指導(dǎo)性地位，并沒(méi)有強(qiáng)求食品企業(yè)完全遵守。

　　而在一些澳大利亞消費(fèi)者權(quán)益組織看來(lái)，目前澳大利亞的兒童零食存在著很多需要改進(jìn)的地方。有關(guān)組織就此推出的星級(jí)打分機(jī)制之后也遭到政府部門(mén)取消。

　　比如澳大利亞消費(fèi)者組織選擇在2014年對(duì)260種兒童午餐零食進(jìn)行星級(jí)評(píng)分顯示，兒童零食在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打分中，大部分產(chǎn)品被評(píng)定為滿(mǎn)分五星當(dāng)中的2.5星甚至更低；只有三種零食獲得了五星等級(jí)，比如像是用干水果或者是水果原漿制作的濃縮糖一般會(huì)被打分在2.5星以下，而用新鮮水果制作的零食則會(huì)被打分在四星；這種星級(jí)打分機(jī)制，本來(lái)準(zhǔn)備推而廣之，但是很可惜在2014年時(shí)由澳大利亞衛(wèi)生助理部長(zhǎng)所取消，而當(dāng)時(shí)這一做法也引起一定爭(zhēng)議。被取消的主要原因是因?yàn)橐恍┲圃焐陶J(rèn)為這個(gè)打分系統(tǒng)存在一定缺陷，而消費(fèi)者可能會(huì)單純因?yàn)樾羌?jí)打分而購(gòu)買(mǎi)兒童零食，導(dǎo)致這個(gè)產(chǎn)業(yè)從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。

（原標(biāo)題：盤(pán)點(diǎn)各國(guó)兒童食用零食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范：俄羅斯執(zhí)法嚴(yán)格）

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