受禽流感、物價(jià)上漲等多種因素影響，英國(guó)雞蛋供應(yīng)緊張，累及零售商和餐飲業(yè)，英國(guó)民眾買(mǎi)雞蛋成了難題。有媒體稱，不少英國(guó)人本周可能早餐都吃不到雞蛋。
英國(guó)《泰晤士報(bào)》16日?qǐng)?bào)道，英國(guó)多家大型連鎖超市目前雞蛋短缺。連鎖超市品牌塞恩斯伯里因部分門(mén)店鮮雞蛋缺貨而發(fā)文向消費(fèi)者道歉；阿斯達(dá)超市要求每名顧客最多只能買(mǎi)兩盒雞蛋；在英國(guó)經(jīng)營(yíng)的德國(guó)平價(jià)連鎖超市利德?tīng)栆灿虚T(mén)店要求，每名消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)雞蛋不得超過(guò)3份。
10月7日，在英國(guó)曼徹斯特，一名女子走過(guò)一處貨幣兌換點(diǎn)。新華社發(fā)（喬恩·休珀攝）
酒吧連鎖品牌韋瑟斯普恩斯眼下早餐停供雞蛋，代之以土豆餅、洋蔥圈和薯片。依據(jù)該品牌發(fā)言人說(shuō)法，雞蛋短缺不止韋瑟斯普恩斯一家，“其他餐飲服務(wù)企業(yè)和超市也面臨類似問(wèn)題”。
數(shù)據(jù)顯示，英國(guó)第三季度雞蛋產(chǎn)量環(huán)比下降9.6%，原因包括多個(gè)方面。
依據(jù)路透社說(shuō)法，英國(guó)眼下遭遇有記錄以來(lái)規(guī)模最大的禽流感疫情，商業(yè)農(nóng)場(chǎng)病例數(shù)迅速上升，約100萬(wàn)只母雞已遭撲殺，影響到雞蛋供應(yīng)。人們甚至擔(dān)心在不久的將來(lái)，圣誕節(jié)餐桌上會(huì)缺少火雞和雞。
英國(guó)散養(yǎng)蛋生產(chǎn)者協(xié)會(huì)認(rèn)為，受烏克蘭局勢(shì)影響，英國(guó)養(yǎng)雞成本持續(xù)上升，現(xiàn)階段一打雞蛋的生產(chǎn)成本比5年前增加約四分之一，這也影響到雞蛋供應(yīng)。協(xié)會(huì)發(fā)言人說(shuō)，雖然超市雞蛋價(jià)格上漲，但消費(fèi)者“在超市支付的價(jià)錢(qián)并沒(méi)有沿著供應(yīng)鏈回傳到養(yǎng)殖戶手中”。養(yǎng)殖戶們“基本上是在賠錢(qián)”，導(dǎo)致三分之一的養(yǎng)殖戶減產(chǎn)、停產(chǎn)甚至退出這一行業(yè)。
另外，英國(guó)許多大超市先前承諾自2025年起停止出售籠養(yǎng)母雞產(chǎn)下的蛋，也在一定程度上“勸退”不少養(yǎng)殖戶。
依據(jù)媒體報(bào)道，由于供應(yīng)不足，雞蛋售價(jià)將繼續(xù)上漲，同時(shí)意味著英國(guó)可能不得不進(jìn)口更多雞蛋。目前，英國(guó)人食用的雞蛋約10%至15%來(lái)自海外。（來(lái)源：新華社；王鑫方）
