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氣溫升高,韓國(guó)人可能吃不上泡菜了?

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據(jù)路透社3日?qǐng)?bào)道,韓國(guó)部分科學(xué)家、種植戶(hù)以及泡菜制造企業(yè)認(rèn)為,由于氣溫升高,韓國(guó)大白菜的質(zhì)量和數(shù)量都在受到影響,“韓國(guó)泡菜正在成為氣候變化的犧牲品”。

  報(bào)道稱(chēng),用于制作韓國(guó)泡菜的大白菜在較涼爽的氣候下生長(zhǎng)良好,通常種植在山區(qū),其生長(zhǎng)環(huán)境即使在夏季,氣溫也很少超過(guò)25攝氏度。

  研究表明,氣候變化帶來(lái)的氣溫升高正威脅著大白菜的生存,甚至有預(yù)測(cè)認(rèn)為,韓國(guó)有一天可能會(huì)因?yàn)闅鉁厣叨鵁o(wú)法種植大白菜。

  “我們希望這些預(yù)測(cè)不會(huì)成真。大白菜適宜在涼爽的氣候下生長(zhǎng),最佳溫度是18到21攝氏度之間。”植物學(xué)家李永圭(音)說(shuō)。

  泡菜匠人李夏妍(音)表示,溫度升高后,白菜的菜心就會(huì)變質(zhì),根部也會(huì)變軟。“如果這種情況持續(xù)下去,韓國(guó)就得在夏天放棄泡菜。”

  韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2023年韓國(guó)高寒地區(qū)的白菜種植面積不及20年前的一半,即從8796公頃減少至3995公頃。

  研究人員認(rèn)為,除了氣溫升高,難以預(yù)測(cè)的暴雨以及難控制的害蟲(chóng)也是造成大白菜減產(chǎn)的原因。而使植物枯萎的真菌感染對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)特別麻煩,因?yàn)樗辉谂R近收獲時(shí)才能觀察到。

  71歲的韓國(guó)農(nóng)民金時(shí)甲(音)感嘆:“泡菜是我們餐桌上必不可少的食品。如果有一天韓國(guó)沒(méi)法再種大白菜,我們?cè)撛趺崔k?”

(來(lái)源:中新網(wǎng))

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