白酒出口要“特別定制”

　　彭智輔說，中國的白酒一定要走出國門，要像法國葡萄酒走向全世界那樣。現(xiàn)在就要開始走，讓消費者慢慢去認識、了解并走向認同白酒。他說，中國白酒口味比較淡，不像紅酒、威士忌、白蘭地等口感個性那么鮮明，所有國家各色膚種的人都很容易接受。“要走出國門，口感完全不是問題?！迸碇禽o說。

　　他認為，中國白酒傳統(tǒng)的消費渠道，基本是餐桌消費。在西方，大家經(jīng)常在辦公室邊喝邊聊。因此，消費場合對酒種選擇有很大的影響。所以中國白酒要走向世界，被其他民族接受，關鍵是要解決消費文化、消費場合、消費方式的問題。

　　彭智輔說，中國白酒走出去，就必須在生產(chǎn)過程中就對酒的性能進行改造，讓它能夠進酒吧，“只有投入更多的研發(fā)力量去適應世界各國消費文化，主動適應并融入對方的消費文化，他們才能主動消費你的產(chǎn)品?！备淖兞司频男阅埽瑫粫c國人的消費習慣相左？彭智輔說，這個當然要區(qū)別對待，針對國人的不變，出口的就要“特別定制”。

　　生產(chǎn)適合年輕人的產(chǎn)品

　　在國內(nèi)，現(xiàn)在年輕人大多都不愛喝白酒，白酒行業(yè)應何去何從？彭智輔說，10年前談“80后”不喝白酒。剛接觸這個問題時，他也有點懵。經(jīng)過這一二十年的發(fā)展，再回過頭來看待這個問題，他認為，白酒消費有個年齡段限制，不到那個年齡段不會碰白酒。

　　彭智輔說，男性成長到30歲后，基本開始慢慢接觸白酒。“因此現(xiàn)在不能下結(jié)論說，現(xiàn)在的‘80后’、‘90后’、‘00后’以后就絕對不喝白酒了，隨著年齡的增長，他們的習慣也會逐步改變。”

　　他說，目前中國白酒業(yè)界正在嘗試培育市場。五糧液集中公司科技人才進行研發(fā)的重要方向，就是適合中國年輕人喝的白酒。已經(jīng)上市的低度酒發(fā)展形勢也不錯，消費群體主要是青年。