臺(tái)海網(wǎng)(微博)10月16日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者 張順和)這兩年,節(jié)儉辦會(huì)流行,酒店會(huì)議市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變化,甚至出現(xiàn)一些五星級(jí)酒店主動(dòng)摘星的現(xiàn)象?!罢鞘怯^念還沒轉(zhuǎn)型,是明顯的鴕鳥政策?!弊蛉?,廈門首家五星級(jí)酒店悅?cè)A酒店常務(wù)副總經(jīng)理陳德淵接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示,酒店會(huì)議市場(chǎng)還有豐富的資源可挖掘,面對(duì)市場(chǎng)變化,悅?cè)A酒店早早就進(jìn)行了轉(zhuǎn)型,并拓展出了一片新天地。
MICE管家:會(huì)務(wù)組有空喝咖啡
“我喜歡到這里辦會(huì),因?yàn)槲乙部梢杂袝r(shí)間喝咖啡。”一位在悅?cè)A酒店辦會(huì)的主辦方人員表示。會(huì)務(wù)組有充分的空閑時(shí)間,得益于悅?cè)A酒店有一套事無(wú)巨細(xì)都能接管的MICE——會(huì)議解決方案,成功塑造出一個(gè)“會(huì)議專家”形象。
“打破了部門界限,充分調(diào)動(dòng)酒店各種資源。”陳德淵解釋說(shuō),早在2005年,悅?cè)A就組成了專業(yè)的MICE管家小組,由會(huì)議管家負(fù)責(zé)會(huì)議接待的整合協(xié)調(diào),一對(duì)一服務(wù),為客戶全程提供“一攬子”解決方案。
而且,悅?cè)A酒店對(duì)會(huì)議管家進(jìn)行充分授權(quán)。遇到突發(fā)事件,需要哪個(gè)部門配合,會(huì)議管家可以直接與該部門管理人員溝通,避免了繁冗的一級(jí)級(jí)匯報(bào)、請(qǐng)示環(huán)節(jié),也可在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)自行決策,在最短的時(shí)間內(nèi)解決客戶的問(wèn)題。
創(chuàng)意:茶歇也可以很有味
中式、西式茶點(diǎn),配上咖啡、茶和水果,這樣的會(huì)議茶歇應(yīng)該不錯(cuò)了吧?不過(guò),在悅?cè)A酒店看來(lái),這還不夠,太老套了。
悅?cè)A酒店還提供了個(gè)性化茶歇服務(wù):欣賞現(xiàn)場(chǎng)捏泥人表演、品嘗現(xiàn)場(chǎng)做的麻糍、一邊品嘗閩南功夫茶一邊欣賞茶藝師表演,或者會(huì)議間歇在專業(yè)瑜伽教練引領(lǐng)下,做一些舒緩動(dòng)作等。“如今,客戶也需要個(gè)性、新鮮、與眾不同的會(huì)議體驗(yàn)?!标惖聹Y表示,面對(duì)形式多樣的需求,在服務(wù)中融入創(chuàng)意就成了酒店的必修課。
拍集體照幾乎是每場(chǎng)會(huì)議的規(guī)定動(dòng)作,悅?cè)A酒店在其中也上了心思。如,利用酒店內(nèi)豐富的空間和優(yōu)美景色,草地上、湖水邊,晨曦中、夕陽(yáng)下,客戶在不同空間、不同光線中留下身影的同時(shí),也留下了對(duì)悅?cè)A的深刻印象。轉(zhuǎn)型:盯上休閑度假市場(chǎng)
這兩年,隨著節(jié)儉辦會(huì)及各項(xiàng)禁令的實(shí)行,國(guó)內(nèi)會(huì)議市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了改變,甚至出現(xiàn)了酒店主動(dòng)摘星的現(xiàn)象?!罢鞘怯^念沒有轉(zhuǎn)型,眼界還停留在原有業(yè)務(wù)上。”陳德淵認(rèn)為,酒店會(huì)議市場(chǎng)有豐富的可待挖掘的潛力,比如,純商務(wù)會(huì)議、新興的中產(chǎn)階級(jí)、80后、90后、家庭休閑等。
早在2012年底,悅?cè)A酒店就敏銳地感受到了宏觀因素的影響及市場(chǎng)變化,并迅速進(jìn)行了調(diào)整和開拓。在會(huì)議接待上,將更多精力從公務(wù)轉(zhuǎn)向商務(wù),除了大型會(huì)議外,也非常注重中小型開拓,對(duì)零散的商務(wù)市場(chǎng)也積極跟蹤服務(wù)。
休閑度假市場(chǎng)是悅?cè)A今年的重點(diǎn)。酒店充分利用公園、湖、高爾夫練習(xí)場(chǎng)等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),還建起了人工沙灘,養(yǎng)起了綠頭鴨、大白鵝,推出大草坪上的充氣城堡,親子房、親子套餐等服務(wù)也讓家庭頗為青睞。












