臺(tái)海網(wǎng)(微博)10月16日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 張順和)這兩年，節(jié)儉辦會(huì)流行，酒店會(huì)議市場(chǎng)發(fā)生了深刻的變化，甚至出現(xiàn)一些五星級(jí)酒店主動(dòng)摘星的現(xiàn)象?！罢鞘怯^念還沒轉(zhuǎn)型，是明顯的鴕鳥政策?！弊蛉?，廈門首家五星級(jí)酒店悅?cè)A酒店常務(wù)副總經(jīng)理陳德淵接受導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，酒店會(huì)議市場(chǎng)還有豐富的資源可挖掘，面對(duì)市場(chǎng)變化，悅?cè)A酒店早早就進(jìn)行了轉(zhuǎn)型，并拓展出了一片新天地。

MICE管家：會(huì)務(wù)組有空喝咖啡

　　“我喜歡到這里辦會(huì)，因?yàn)槲乙部梢杂袝r(shí)間喝咖啡。”一位在悅?cè)A酒店辦會(huì)的主辦方人員表示。會(huì)務(wù)組有充分的空閑時(shí)間，得益于悅?cè)A酒店有一套事無(wú)巨細(xì)都能接管的MICE——會(huì)議解決方案，成功塑造出一個(gè)“會(huì)議專家”形象。

　　“打破了部門界限，充分調(diào)動(dòng)酒店各種資源。”陳德淵解釋說(shuō)，早在2005年，悅?cè)A就組成了專業(yè)的MICE管家小組，由會(huì)議管家負(fù)責(zé)會(huì)議接待的整合協(xié)調(diào)，一對(duì)一服務(wù)，為客戶全程提供“一攬子”解決方案。

　　而且，悅?cè)A酒店對(duì)會(huì)議管家進(jìn)行充分授權(quán)。遇到突發(fā)事件，需要哪個(gè)部門配合，會(huì)議管家可以直接與該部門管理人員溝通，避免了繁冗的一級(jí)級(jí)匯報(bào)、請(qǐng)示環(huán)節(jié)，也可在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)自行決策，在最短的時(shí)間內(nèi)解決客戶的問(wèn)題。

創(chuàng)意：茶歇也可以很有味

　　中式、西式茶點(diǎn)，配上咖啡、茶和水果，這樣的會(huì)議茶歇應(yīng)該不錯(cuò)了吧?不過(guò)，在悅?cè)A酒店看來(lái)，這還不夠，太老套了。

　　悅?cè)A酒店還提供了個(gè)性化茶歇服務(wù)：欣賞現(xiàn)場(chǎng)捏泥人表演、品嘗現(xiàn)場(chǎng)做的麻糍、一邊品嘗閩南功夫茶一邊欣賞茶藝師表演，或者會(huì)議間歇在專業(yè)瑜伽教練引領(lǐng)下，做一些舒緩動(dòng)作等。“如今，客戶也需要個(gè)性、新鮮、與眾不同的會(huì)議體驗(yàn)?！标惖聹Y表示，面對(duì)形式多樣的需求，在服務(wù)中融入創(chuàng)意就成了酒店的必修課。

　　拍集體照幾乎是每場(chǎng)會(huì)議的規(guī)定動(dòng)作，悅?cè)A酒店在其中也上了心思。如，利用酒店內(nèi)豐富的空間和優(yōu)美景色，草地上、湖水邊，晨曦中、夕陽(yáng)下，客戶在不同空間、不同光線中留下身影的同時(shí)，也留下了對(duì)悅?cè)A的深刻印象。

轉(zhuǎn)型：盯上休閑度假市場(chǎng)

　　這兩年，隨著節(jié)儉辦會(huì)及各項(xiàng)禁令的實(shí)行，國(guó)內(nèi)會(huì)議市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了改變,甚至出現(xiàn)了酒店主動(dòng)摘星的現(xiàn)象?！罢鞘怯^念沒有轉(zhuǎn)型，眼界還停留在原有業(yè)務(wù)上。”陳德淵認(rèn)為，酒店會(huì)議市場(chǎng)有豐富的可待挖掘的潛力，比如，純商務(wù)會(huì)議、新興的中產(chǎn)階級(jí)、80后、90后、家庭休閑等。

　　早在2012年底，悅?cè)A酒店就敏銳地感受到了宏觀因素的影響及市場(chǎng)變化，并迅速進(jìn)行了調(diào)整和開拓。在會(huì)議接待上，將更多精力從公務(wù)轉(zhuǎn)向商務(wù)，除了大型會(huì)議外，也非常注重中小型開拓，對(duì)零散的商務(wù)市場(chǎng)也積極跟蹤服務(wù)。

　　休閑度假市場(chǎng)是悅?cè)A今年的重點(diǎn)。酒店充分利用公園、湖、高爾夫練習(xí)場(chǎng)等得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，還建起了人工沙灘，養(yǎng)起了綠頭鴨、大白鵝，推出大草坪上的充氣城堡，親子房、親子套餐等服務(wù)也讓家庭頗為青睞。