廈門市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)部門發(fā)布的糧油副食品價(jià)格也顯示，昨天，思明區(qū)營平市場(chǎng)雞蛋均價(jià)每千克7.4元，海滄石塘的蛋價(jià)每千克7.6元；相比之下，兩個(gè)市場(chǎng)去年12月的雞蛋平均每公斤分別為8.6元和10元，去年9月則每公斤分別為10元和10.6元。就思明區(qū)營平市場(chǎng)而言，蛋價(jià)在半年內(nèi)降價(jià)26%。

　　國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的價(jià)格變動(dòng)情況，過去3年雞蛋價(jià)格一直起伏不定。具體來看，雞蛋價(jià)格從2014年2月上旬開始總體上升，在2014年9月上旬達(dá)到頂峰，隨后急速下滑。到2015年7月開始又呈現(xiàn)另一波大幅波動(dòng)、總體下滑的態(tài)勢(shì)，在2017年2月上旬跌至三年來最低。

　　值得注意的是，往年會(huì)出現(xiàn)雞蛋價(jià)格春節(jié)期間上漲節(jié)后下跌的規(guī)律，但今年，雞蛋價(jià)格從春節(jié)開始一路“跌跌”不休。

再跌可能性不大

未來蛋價(jià)或會(huì)緩慢回升

　　廈門雞蛋批發(fā)商曹先生認(rèn)為，雞蛋價(jià)格波動(dòng)大的主因是行業(yè)過于分散，去年下半年雞蛋產(chǎn)量比較大，貨源很充足，但是養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商和零售商對(duì)春節(jié)前的市場(chǎng)抱有期待，沒有及時(shí)清理庫存，所以市場(chǎng)供求矛盾增大，庫存積壓比較嚴(yán)重。

　　在他看來，最近一月蛋價(jià)已普遍低于成本線，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性很低，淘汰老雞的積極性很高，因此雞蛋產(chǎn)量會(huì)逐漸減少。再加上春節(jié)期間的庫存已經(jīng)基本清理完畢，下月開始價(jià)格有可能緩慢回升，但幅度有限。

　　卓創(chuàng)資訊禽蛋分析師也說，近三年蛋雞存欄量持續(xù)增加，雞蛋貨源充足，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格整體呈下滑趨勢(shì)。“目前的價(jià)格應(yīng)該是未來兩個(gè)月最低的價(jià)格了，繼續(xù)下跌的可能性不大。進(jìn)入農(nóng)歷二月后，雞蛋價(jià)格有可能緩慢回升，但回升幅度不會(huì)太大。”

　　此外，有商業(yè)人士預(yù)測(cè)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、安全雞蛋的需求升級(jí)和國家對(duì)蛋雞養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)的提高，雞蛋養(yǎng)殖行業(yè)的準(zhǔn)入門檻也會(huì)隨之提高，整合、轉(zhuǎn)型是必然趨勢(shì)，蛋價(jià)也會(huì)回歸到正常水平。